БУДЬТЕ БДИТЕЛЬНЫ!: Как приготовить консервацию на зиму и не навредить своему здоровью?

Сезон закруток в регионе в самом разгаре... Консервированные овощи и фрукты, соления — все это так вкусно! Но так ли полезны домашние заготовки или стоит переходить на фабричную продукцию?

Каждая хозяйка на протяжении всего лета делает заготовки. Консервирует огурцы и помидоры, готовит вкуснейшее лечо, солит арбузы. Зоя Павловна не исключение. Уж очень дети любят домашние соления, так что август для нее — жаркая пора закруток. К процессу консервации Зоя Павловна подходит тщательно. Банки промывает содой и кипятит, овощи тоже подвергаются особой обработке. Все по рецепту.

Ботулотоксин обитает в почве. То есть встретить его мы можем на овощах, фруктах, грибах. Безвреден он до тех пор, пока находится на открытом воздухе. Эта инфекция развивается в вакууме, без доступа кислорода, закрутки — самая лучшая для него среда.

Наибольшую опасность представляют грибы. На втором месте копченая рыба. Здесь ботулотоксин может содержаться в шкуре. Потом следуют лечо и овощные салаты. Развивается ботулизм быстро, в считанные часы. Первичные симптомы, как у обычной кишечной инфекции, затем наступают страшные последствия. Возникают проблемы и с нервной системой, может наступить паралич всего тела.

Профилактика такого страшного заболевания достаточно проста: соблюдать санитарно-гигиенические правила при транспортировке и обработке продуктов. Так, ботулинистический токсин полностью разрушается, если прокипятить готовый продукт в течение 10-15 минут непосредственно перед употреблением. И покупать продукцию для консервации стоит только в проверенных местах: на официальных рынках и сельскохозяйственных ярмарках.

Сейчас в Волгограде свои двери для покупателей открыли 7 рынков, 23 торговых комплекса и порядка 14 ярмарок. Купить все необходимое для будущих солений и закруток труда не составит.

Подробности - в репортаже МТВ.

Конкурс МТВ

Зачетное место

Загружайте на наш сайт фото, которое вы сделали в самом любимом месте нашего города. Это может быть парк, сквер, пляж – все что угодно. Главное, чтобы это место вам нравилось, а фото несло позитив.

За кадром

Популярно

Самое кликабельное

Лента новостей

В Волгограде автобус столкнулся с легковым автомобилем
14:09, Происшествия
ДТП

В Волгограде автобус столкнулся с легковым автомобилем


53-летняя волгоградка продавала алкоголь детям
13:45, Общество
ВОПРЕКИ ЗАКОНУ

53-летняя волгоградка продавала алкоголь детям


Ученые выяснили, малиновое варенье предотвращает развитие раковых клеток
13:20, Общество
НАРОДНЫЕ СРЕДСТВА

Ученые выяснили, малиновое варенье предотвращает развитие раковых клеток


Энергоданс, концерт и квесты: в Волгограде пройдет фестиваль #Вместеярче
12:55, Общество
#ВМЕСТЕЯРЧЕ

Энергоданс, концерт и квесты: в Волгограде пройдет фестиваль #Вместеярче


В Волгоградской области проверяют готовность школ к новому учебному году
12:19, Образование
НА КОНТРОЛЕ

В Волгоградской области проверяют готовность школ к новому учебному году


Биоэнергетики рассказали, какие женские имена притягивают мужчин
11:24, Общество
ЧТО В ИМЕНИ ТЕБЕ МОЕМ?

Биоэнергетики рассказали, какие женские имена притягивают мужчин


Эксперты назвали продукты, ускоряющие старение кожи
10:32, Общество
ВНИМАНИЕ, ВАЖНО

Эксперты назвали продукты, ускоряющие старение кожи


Танкер протаранил ворота шлюза Волго-Донского судоходного канала
10:14, Происшествия
ЧП

Танкер протаранил ворота шлюза Волго-Донского судоходного канала


На волгоградской набережной проходит большой шахматный турнир
09:41, Общество
ХОД КОНЕМ

На волгоградской набережной проходит большой шахматный турнир


Жара в Волгограде продержится все выходные
09:06, Погода
О ПОГОДЕ

Жара в Волгограде продержится все выходные


Архив новостей