БУДЬТЕ БДИТЕЛЬНЫ!: Как приготовить консервацию на зиму и не навредить своему здоровью?

Сезон закруток в регионе в самом разгаре... Консервированные овощи и фрукты, соления — все это так вкусно! Но так ли полезны домашние заготовки или стоит переходить на фабричную продукцию?

Каждая хозяйка на протяжении всего лета делает заготовки. Консервирует огурцы и помидоры, готовит вкуснейшее лечо, солит арбузы. Зоя Павловна не исключение. Уж очень дети любят домашние соления, так что август для нее — жаркая пора закруток. К процессу консервации Зоя Павловна подходит тщательно. Банки промывает содой и кипятит, овощи тоже подвергаются особой обработке. Все по рецепту.

Ботулотоксин обитает в почве. То есть встретить его мы можем на овощах, фруктах, грибах. Безвреден он до тех пор, пока находится на открытом воздухе. Эта инфекция развивается в вакууме, без доступа кислорода, закрутки — самая лучшая для него среда.

Наибольшую опасность представляют грибы. На втором месте копченая рыба. Здесь ботулотоксин может содержаться в шкуре. Потом следуют лечо и овощные салаты. Развивается ботулизм быстро, в считанные часы. Первичные симптомы, как у обычной кишечной инфекции, затем наступают страшные последствия. Возникают проблемы и с нервной системой, может наступить паралич всего тела.

Профилактика такого страшного заболевания достаточно проста: соблюдать санитарно-гигиенические правила при транспортировке и обработке продуктов. Так, ботулинистический токсин полностью разрушается, если прокипятить готовый продукт в течение 10-15 минут непосредственно перед употреблением. И покупать продукцию для консервации стоит только в проверенных местах: на официальных рынках и сельскохозяйственных ярмарках.

Сейчас в Волгограде свои двери для покупателей открыли 7 рынков, 23 торговых комплекса и порядка 14 ярмарок. Купить все необходимое для будущих солений и закруток труда не составит.

Подробности - в репортаже МТВ.

Конкурс МТВ

Я и мой питомец

Почти у каждого из нас дома живет самый милый, нежный, обаятельный и игривый домашний питомец, а иногда даже несколько. И, конечно, они не обходятся без нашей заботы, ласки и совместных игр.

Популярно

Самое кликабельное

Лента новостей

Владимир Путин наградил президента ФИФА орденом Дружбы
20 Фев, Спорт
Наследие ЧМ-2018

Владимир Путин наградил президента ФИФА орденом Дружбы


Сергей Булгаков: "Президент призвал сберечь народ"
20 Фев, Общество
ПРЯМАЯ РЕЧЬ

Сергей Булгаков: "Президент призвал сберечь народ"


Ирина Соловьева: "У нас одна задача – сохранить экологическое благополучие"
20 Фев, Экология
ТЕМЫ ДНЯ

Ирина Соловьева: "У нас одна задача – сохранить экологическое благополучие"


Александр Носов: "Послание президента направлено на построение политики вокруг каждого человека"
20 Фев, Общество
ПРЯМАЯ РЕЧЬ

Александр Носов: "Послание президента направлено на построение политики вокруг каждого человека"


Николай Лукьяненко: "Земский учитель" поможет развивать села"
20 Фев, Образование
ТЕМЫ ДНЯ

Николай Лукьяненко: "Земский учитель" поможет развивать села"


Владимир Путин в Послании ФС в качестве положительного примера впервые привел волгоградский опыт
20 Фев, Общество
ТЕМА ДНЯ

Владимир Путин в Послании ФС в качестве положительного примера впервые привел волгоградский опыт


В Волгоградской области предложения президента уже внесены в краткосрочный план работы
20 Фев, Общество
ТЕМА ДНЯ

В Волгоградской области предложения президента уже внесены в краткосрочный план работы


35 спецмашин будут расчищать трассу Москва - Волгоград во время метели
20 Фев, Транспорт
К НЕПОГОДЕ ГОТОВЫ

35 спецмашин будут расчищать трассу Москва - Волгоград во время метели


В Волгограде завершилась Неделя кино для воспитанников детских технопарков
20 Фев, Образование
По ту сторону экрана

В Волгограде завершилась Неделя кино для воспитанников детских технопарков


"Астральные полеты" волгоградской студентки из Германии, как избавиться от сонливости и...
20 Фев, Общество
В ПОПУЛЯРНОМ

"Астральные полеты" волгоградской студентки из Германии, как избавиться от сонливости и...


Архив новостей