БУДЬТЕ БДИТЕЛЬНЫ!: Как приготовить консервацию на зиму и не навредить своему здоровью?

Сезон закруток в регионе в самом разгаре... Консервированные овощи и фрукты, соления — все это так вкусно! Но так ли полезны домашние заготовки или стоит переходить на фабричную продукцию?

Каждая хозяйка на протяжении всего лета делает заготовки. Консервирует огурцы и помидоры, готовит вкуснейшее лечо, солит арбузы. Зоя Павловна не исключение. Уж очень дети любят домашние соления, так что август для нее — жаркая пора закруток. К процессу консервации Зоя Павловна подходит тщательно. Банки промывает содой и кипятит, овощи тоже подвергаются особой обработке. Все по рецепту.

Ботулотоксин обитает в почве. То есть встретить его мы можем на овощах, фруктах, грибах. Безвреден он до тех пор, пока находится на открытом воздухе. Эта инфекция развивается в вакууме, без доступа кислорода, закрутки — самая лучшая для него среда.

Наибольшую опасность представляют грибы. На втором месте копченая рыба. Здесь ботулотоксин может содержаться в шкуре. Потом следуют лечо и овощные салаты. Развивается ботулизм быстро, в считанные часы. Первичные симптомы, как у обычной кишечной инфекции, затем наступают страшные последствия. Возникают проблемы и с нервной системой, может наступить паралич всего тела.

Профилактика такого страшного заболевания достаточно проста: соблюдать санитарно-гигиенические правила при транспортировке и обработке продуктов. Так, ботулинистический токсин полностью разрушается, если прокипятить готовый продукт в течение 10-15 минут непосредственно перед употреблением. И покупать продукцию для консервации стоит только в проверенных местах: на официальных рынках и сельскохозяйственных ярмарках.

Сейчас в Волгограде свои двери для покупателей открыли 7 рынков, 23 торговых комплекса и порядка 14 ярмарок. Купить все необходимое для будущих солений и закруток труда не составит.

Подробности - в репортаже МТВ.

Конкурс МТВ

Зачетное место

Загружайте на наш сайт фото, которое вы сделали в самом любимом месте нашего города. Это может быть парк, сквер, пляж – все что угодно. Главное, чтобы это место вам нравилось, а фото несло позитив.

Мисс МТВ

Выбираем самую обаятельную и привлекательную!

За кадром

Популярно

Самое кликабельное

Лента новостей

Волгоградские «Волонтеры Победы» возглавили окружное отделение организации
16:00, Общество
ПРИЗВАНИЕ ПОМОГАТЬ

Волгоградские «Волонтеры Победы» возглавили окружное отделение организации


Главный герой клипа "Ленинград" приехал в Волгоград на фестиваль ДеТВора
15:47, Общество

Главный герой клипа "Ленинград" приехал в Волгоград на фестиваль ДеТВора


Пенсионерку с обглоданным лицом нашли в доме под Волгоградом
14:40, Происшествия
СТРАШНАЯ НАХОДКА

Пенсионерку с обглоданным лицом нашли в доме под Волгоградом


Три новых кооператива появились в регионе с начала года
14:22, Экономика и бизнес
СИЛА В ЕДИНСТВЕ

Три новых кооператива появились в регионе с начала года


Митрополит Феодор рассказал волгоградцам о традициях праздника
13:46, Общество
ВЕРБНОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ

Митрополит Феодор рассказал волгоградцам о традициях праздника


Работник ЖЭУ выпил кофе у пенсионерки и украл три тысячи рублей
13:03, Криминал
ПРЕСТУПЛЕНИЕ И НАКАЗАНИЕ

Работник ЖЭУ выпил кофе у пенсионерки и украл три тысячи рублей


Волгоградские волонтеры покажут, как советская армия освобождала Крым
12:14, Общество
КВЕСТ

Волгоградские волонтеры покажут, как советская армия освобождала Крым


Четырехлетняя волгоградка стала жертвой невнимательного водителя фуры
11:50, Происшествия
ДТП

Четырехлетняя волгоградка стала жертвой невнимательного водителя фуры


Библионочь волгоградцы провели в главной библиотеке области
10:46, Культура

Библионочь волгоградцы провели в главной библиотеке области


Участники автопробега «Москва-Доха» посадили березу в парке Победы
10:17, Общество
ДОРОГОЙ ПОБЕДЫ

Участники автопробега «Москва-Доха» посадили березу в парке Победы


Архив новостей