В Роскачестве волгоградцам рассказали возможном канцерогенном эффекте аспартама

Фото: unsplash.com.

Подсластитель внесли в список потенциальных канцерогенов. О том, что это значит и стоит ли теперь отказываться от «Колы Зеро», рассказали эксперты.

Аспартам — это искусственный сахарозаменитель, его аналогов нет в природе. Он слаще сахара примерно в 200 раз, поэтому добавлять его нужно в крайне малых дозировках, сообщили в Роскачестве. Аспартам содержит минимум калорий, поэтому безопасен при диабете, не способствует набору веса и не воспринимается организмом как углевод. По этой причине люди выбирают сахарозаменитель - чтобы наслаждаться сладким вкусом и не потреблять обычный сахар. Подсластитель используют вместо сахара в газировке, жевательной резинке, мармеладе и др.

Международное агентство по изучению рака, которое входит в состав ВОЗ, 14 июля включило подсластитель в список потенциальных канцерогенов. В 2019 году исследования подтвердили полную безопасность всех подсластителей с точки зрения их канцерогенности. Однако по части аспартама было принято решение изучить его более детально. Тогда появилось одно французское исследование, которое показало, что аспартам, возможно, все-таки может быть канцерогеном.

По словам доктора биологических наук Владимира Бессонова, к исследованию есть вопросы, к примеру, по части выборки. Специалисты наблюдали за 108 тыс. человек, которые выбирали диетические продукты. Часто среди них были люди с избыточным весом и ожирением, что само по себе фактор риска различных заболеваний, включая онкологию.

В результате сложно оценить, действительно ли аспартам мог повлиять на развитие рака у потребителей продуктов с сахарозаменителями, или дело в другом.

Человек весом 50 кг может съесть примерно 2 г. аспартама в день без вреда для здоровья. Вред здоровью может быть нанесен, если человек выпьет 4–6 литров газировки, подслащенной аспартамом. Но в таком случае плохо человеку станет скорее от количества выпитой жидкости, чем от подсластителя.

Кроме того, положить в условный напиток побольше аспартама производитель тоже не может, поскольку напиток невозможно будет пить из-за слишком сладкого вкуса.