СМЕРТЕЛЬНО ОПАСНО: В Волгоградской области от ботулизма скончались двое человек

ФОТО: ikralife.ru

Региональное управление Роспотребнадзора напомнило волгоградцам о мерах профилактики ботулизма. В этом году от пищевого отравления микробами ботулизма пострадали 18 человек, двоих из них медикам спасти не удалось.

Микробы ботулизма широко распространены в окружающей среде в виде спор, которые устойчивы к замораживанию и высушиванию. Попадая на фрукты и овощи, пищевые продукты, корм для скота или в кишечник живого существа, например рыбы, споры прорастают в вегетативную форму и при отсутствии кислорода начинают образовывать смертельно опасный токсин. На сегодняшний день токсин ботулизма является лидером среди большинства химических и биологических ядов. Основная опасность заключается ещё и в том, что этот яд обнаружить на запах, вкус или цвет - попросту невозможно. Ни маринад, ни рассол не меняют своего вкуса или прозрачности при появлении этого токсина. При этом ядовитые свойства ботулотоксина в процессе пищеварения могут усиливаться в сотни раз. Токсин вызывает тяжелое поражение нервной системы. Заболевание может развиться за несколько часов, максимальная продолжительность развития заболевания - 5 суток. Летальность среди больных достигает 30%. Однако сам больной не опасен для окружающих. Разрушается токсин при температуре 80 градусов за 30 минут, 100 градусов - за 10 минут.

Начало заболевания, как правило, острое. Первые симптомы - боль в животе, тошнота, рвота, нарушение стула, метеоризм, запоры, чувство распирания в животе. Затем на передний план выходит неврологическая симптоматика, пациенты жалуются на сухость во рту, слабость в мышцах, нарушение зрения. Среди других возможных симптомов - головные боли и общее недомогание, которое может сопровождаться повышением температуры тела до 39 - 40 °C. Все это является проявлением общеинтоксикационного синдрома.

На территории Волгоградской области чаще всего регистрируются заболевания ботулизмом, связанные с употреблением вяленой рыбы домашнего приготовления, сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на региональное управление Роспотребнадзора.