Новости по теме: "виноделие"
Волгоградская область - самый северный регион России, где можно выращивать виноград в промышленных масштабах. Для того, чтобы оценить уровень развития искусства Диониса и продвижения энотуризма, в нашем регионе с аудитом побывали эксперты Роскачества. Наши коллеги вместе со специалистами посетили одно из крестьянско-фермерских хозяйств Волгоградской области.
Все больше и больше россиян обращает внимание на продукцию отечественного сельского хозяйства. Особое внимание - южным регионам нашей страны, где растет виноград.
- Волгоградская область - как винодельческий регион очень перспективна. Конечно, очень экстремальна, но мужеству виноделов не занимать - укрывные виноградники - это всегда очень сложно. Уникальность этого региона в том, что здесь нет филоксферы, это очень важный аспект, - отметил руководитель рабочей группы проекта «Винный гид России» Роскачества Артур Саркисян.
Эксперты Роскачества проверяют винодельческие предприятия Юга России для того, чтобы оценить потенциал регионов в этом плане и отследить динамику изменения качества вин. Экспертная группа Роскачества уже проверила винодельни Нижней Волги, встретилась с виноделами и оценила результаты их работы.
Виноградарство – новая точка развития Волгоградской области. У региона есть все шансы не только встать в один ряд с известными производителями благородного напитка, но и сделать виноделие частью набирающего обороты гастротуризма. Потенциал промышленного выращивания и переработки винограда в Волгоградской области оценили в ходе аудита, который проводят в рамках совместного проекта эксперты Роскачества, Минпромторга и Минсельхоза России. По итогам мониторинга, который в этом году также охватит Ставрополье, Краснодарский край, Крым, Севастополь, Ростовскую область и Дагестан, составят рейтинг для потребителей.
Волгоградская область – самый северный регион России, где можно выращивать виноград в промышленных масштабах. Из-за резко-континентального климата лозы приходится укрывать зимой и дополнительно поливать летом, но палящее солнце и сильные ветра защищают ягоды от виноградного вредителя – филоксеры, и создаёт хорошие условия для органического виноградарства.
Сегодня в регионе действуют шесть винодельческих предприятий, общая площадь виноградников превышает 80 гектаров. Самая большая территория – почти 38 с половиной гектаров – у «Дубовского винограда». Здесь выращивают 16 сортов, в том числе два коренных: старинный донской красностоп золотовский и дубовский мариновский. Больше всего занимает неприхотливый «европеец» шардоне.
В этом году аграрии планируют получить почти 250 тонн ягод. Это почти в семь раз больше, чем в 2015-м, когда был получен первый урожай. В среднем в год получается закупорить до 200 тысяч бутылок. Таким образом, за шесть лет небольшому хозяйству удалось вырасти до одного из самых известных винопроизводителей региона, а благодаря дистрибьюторам о дубовских винах узнают и в крупнейших российских городах.
Виноградарство - новая точка развития Волгоградской области. У региона есть все шансы не только встать в один ряд с известными производителями благородного напитка, но и сделать виноделие частью набирающего обороты гастротуризма. Потенциал промышленного выращивания и переработки винограда в Волгоградской области оценили в ходе аудита, который проводят в рамках совместного проекта эксперты Роскачества, Минпромторга и Минсельхоза России. По итогам мониторинга, который в этом году также охватит Ставрополье, Краснодарский край, Крым, Севастополь, Ростовскую область и Дагестан, составят рейтинг для потребителей.
Волгоградская область - самый северный регион России, где можно выращивать виноград в промышленных масштабах. Из-за резко-континентального климата лОзы приходится укрывать зимой и дополнительно поливать летом, но палящее солнце и сильные ветра защищают ягоды от виноградного вредителя - филоксеры, и создаёт хорошие условия для органического виноградарства.
Сегодня в регионе действуют шесть винодельческих предприятий, общая площадь виноградников превышает 80 гектаров. Самая большая территория - почти 38 с половиной гектаров - у «Дубовского винограда». Здесь выращивают 16 сортов, в том числе два коренных: старинный донской красностоп золотовский и коренной, дубовский Мариновский.
Больше всего занимает неприхотливый "европеец" Шардоне. В этом году аграрии планируют получить почти 250 тонн ягод. Это почти в 7 раз больше, чем в 2015ом, когда был получен первый урожай. В среднем в год получается закупорить до 200 тысяч бутылок. Таким образом, шесть лет небольшому хозяйству удалось вырасти до одного из самых известных винопроизводителей региона, а благодаря дистрибьюторам о дубовских винах узнают и в крупнейших российских городах.
В регионе успешно развивается самое северное в стране виноградарство. Потенциал промышленного выращивания и переработки винограда в Волгоградской области оценили эксперты из Роскачества. По результатам мониторинга, который охватит Краснодарский край, Севастополь, Ставрополье, Крым, Ростовскую область и Дагестан, подготовят рейтинг для потребителей и ритейла.
Специалисты Роскачества посмотрели, как выращивают и перерабатывают виноград в фермерских хозяйствах Волгоградской области. На сегодняшний день в регионе работают 6 предприятий, занимающихся виноделием. Общая площадь виноградников составляет 81 га, их них плодоносящих – почти 68 га. По сравнению с 2015 годом размер виноградных плантаций вырос на 21%.
Директор департамента исследования и продвижения отечественной винодельческой продукции Роскачества Олеся Буняева отметила, что в Волгоградской области сложные климатические условий. Из-за морозов зимой виноградники осенью укрывают, а летом из-за зноя приходится дополнительно орошать. Однако сухой и ветреный климат защищает виноградники от болезней и прекрасно подходит для развития органического виноделия. Специалист также отметила, что в регионе нет главного виноградного вредителя, так называемого филоксеров, которые пожирают корни посадок.
«А, значит, все сорта могут расти на своих корнях, сохраняя первозданное своеобразие. Для развития органического виноделия — это огромное преимущество. Не даром по другим видам органической продукции Волгоград — один из регионов-лидеров в России», ‒ добавила Буняева.
Отметим, федеральный проект «Винный гид России» стартовал три года назад. Его целью является развитие винодельческой отрасли в стране, а также поддержка лучших отечественных производителей.
Сегодня Госдума приняла законопроект о российском виноделии. В числе регионов, которые получат пользу от нового закона, председатель ГД Вячеслав Володин назвал Волгоградскую область.
В тексте нового закона прописывается 80 понятий, в том числе «виноградник», «красное вино», «виносодержащий напиток». Закон вводит нормы, которые помогут отличать качественный продукт от фальсификата. Отдельно прописывается понятие «вино России» – это напиток, на 100% произведенный из отечественного винограда.
– Создание отрасли виноградарства и виноделия сыграет серьезную роль в развитии экономики страны – за счет новых рабочих мест, импортозамещения и дополнительных доходов в бюджеты регионов – Краснодара, Крыма, Севастополя, Ростовской области, Дагестана, Ставрополя, Волгограда и Астрахани, – подчеркнул председатель ГД Вячеслав Володин.
Сегодня в Волгоградской области производством вина занимаются одна компания и два крестьянство-фермерских хозяйства. Фирма, которая базируется в Дубовском районе, в 2018 году выпустила 140 тысяч бутылок вина. Предприятие производит 10 видов вина в эконом-сегменте и четыре вида в премиум-сегменте. Продукция дубовского винзавода отмечена серебряной медалью на выставке «Золотая осень – 2019».
Такой прогноз дает Центр исследований федерального и региональных рынков алкоголя.
Холодная весна, засуха и проливные дожди в Европе в 2017 году повлияли на стоимость вина. Погодные катаклизмы в Старом Свете в итоге приведут к тому, что производство вина снизится приблизительно на 15 процентов, до 145 миллионов гектолитров, подсчитали в Еврокомиссии. Причем подавляющая часть придется на три самых крупных винодельческих региона - это Франция, Италия и Испания, вместе они выпускают около 80 процентов европейского вина.
Ожидается, что за 2018 год ценник на вина стоимостью от 250 до 500 рублей может вырасти на 20-30 процентов.
Выпадающие объемы европейского алкоголя частично будут закрыты вином из Чили, Аргентины, ЮАР - так считают эксперты Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя..
Но возможное подорожание импортных вин сыграет на руку российским виноделам. Рост цен на европейские напитки приведет к тому, что покупатель будет больше обращать внимания на отечественного производителя. Чья продукция в ценовой категории до 800 рублей, по оценкам многих экспертов, ничуть не хуже ни по вкусу, ни по аромату.
