Новости по теме: "еда"
Проголосовать за хоперский мед, быковские колбасы, котлеты из цимлянской рыбы и другие продукты можно будет с 19 ноября на официальном сайте конкурса.
На «Гастрономической карте России» могут появится новые точки: хоперский мед из Урюпинского района; светлоярский хлеб, испеченный по старинным рецептам; нежные котлеты из рыбы, обитающей в Цимлянском водохранилище; волгоградское перепелиное яйцо; горчичное масло из Сарепты; городищенские овощи; быковские колбасы. Волгоградский агропромышленный союз выдвинул эти бренды на всероссийский конкурс.
Голосование на сайте конкурса начнется завтра. Свой потенциал представят 79 регионов России. Победителей в восьми номинациях объявят до конца года.
Цель конкурса – не только показать гастрономическое богатство глубинки, но и привлечь внимание к достижениям малых предприятий из регионов, создать новые точки роста для сельских территорий.
Специалисты развенчали миф о том, что винегрет, паста с курицей и каш помогают избавиться от лишних кило.
Борьба с лишним весом - одна из основных проблем современности: ненавистные килограммы сбрасывают все, а, как известно, залог качественного похудения - это лишь 20% спорт и 80% - правильное питание. Специалисты рассказали, какие продукты нельзя сочетать между собой, если есть цель похудеть.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на FBM, диетолог Анна Лис поделилась с россиянами, какие продукты лучше задействовать при похудении. Для завтрака специалист порекомендовала выбирать продукты, сочетающие в себе и белки, и жиры. Это могут быть яйца с лососем и авокадо, яйца и помидор.
"Яйца в сочетании со свежими овощами и зеленью принесут огромную пользу тем, кто желает похудеть. Также в качестве завтрака можно употреблять творог со сметаной с маленькой жирностью", - отметила Лис.
12 столовых лечебно-профилактических организаций подверглись плановой проверке Роспотребнадзора.
Как сообщили МТВ.ОНЛАЙН в пресс-службе регионального ведомства, за первые 9 месяцев текущего года всего было исследовано 59 проб еды на микробиологические, физико-химические, паразитологические, санитарно-химические показатели, а также на наличие антибиотиков, показатели идентификации и критерии безопасности. Все пробы соответствовали нормам.
Однако выписать штрафы все же пришлось. Так, были выявлены нарушения санитарного законодательства и законодательства о техническом регулировании. Всего было составлено 8 протоколов на общую сумму штрафов 115 тысяч рублей. Также учреждениям было выдано предписание об устранении нарушений.
Проверки продолжаются.
За первые полгода 2020 года стало больше производства некоторых продуктов питания по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
Как сообщили МТВ.ОНЛАЙН в Волгоградстате, в 2,2 раза стали больше производить овощных консервов (кроме картофеля) и грибов. Производство кетчупов и томатных соусов выросло на 17,3%, творога – на 16,3%, колбасных изделий (в том числе и для детского питания) – на 7,4%, макарон – на 6,9%, подсолнечного масла – на 3,4% и мясных полуфабрикатов – на 2,9%.
Изменение цен на продукты питания затронуло Волгоградский регион.
Как сообщили МТВ.ОНЛАЙН в Волгоградстате, сахар-песок подорожал на 2,33%, и его средняя стоимость за 1 кг составила 35,18 рубля. Также подорожали помидоры на 2,67%. Средняя цена за 1 кг свежих помидоров – 50,01 рубля.
Свинина подешевела на 2,13%. В среднем стоимость 1 кг свинины составила 279,81 рубля.
Волгоградстат провел опрос среди населения Волгоградской области и выяснил, что больше всего употребляется в пищу.
Как рассказали МТВ.ОНЛАЙН в пресс-службе ведомства, в общем на первом месте по употреблению в пище стоит растительное масло, его употребляют 93,3% респондентов ежедневно или несколько раз в неделю. На втором месте оказались крупы, рис, макароны и каши. Их часто употребляют 91,1% респондентов. 84,9% респондентов часто в пищу употребляют мясо птицы. Реже всего волгоградцы питаются свежими фруктами (60,2%), сырами (66,4%) и мясом (74,8%).
Рацион женщин и мужчин отличается. Женщины чаще употребляют овощи (82,4%), а вот из мужчин регулярно в рацион включают плоды только 77,9%. Схожая ситуация и с молоком и кисломолочными продуктами. А вот мясо, яйца и сливочное масло, наоборот, мужчины употребляют чаще, чем женщины.
Реже всего и женщины, и мужчины едят соленую или копченую рыбу, сухие продукты быстрого приготовления, картофельные чипсы и сухарики.
Мужчины гораздо реже задумываются о здоровом питании (50,4%) и редко изучают этикетки (53%). В то время, когда из женщин не интересовались правильной пищей только 20,7% и не смотрели на этикетки 23%.
У 38,5% мужчин от 19 лет нормальная масса тела, у 41,6% она являлась избыточной, а 18,6% страдали различными степенями ожирения. У женщин картина следующая: 24,8% страдали ожирением, избыточную массу тела имели 32,1%, нормальным весом обладали 40,9% представительниц прекрасного пола. Недобор веса наблюдался у 2,2% женщин и 1,3% мужчин.
Отметим, что опрошены были 640 человек в возрасте от 14 лет, из них 480 – городские жители, 160 – сельские. Опрос проводился летом 2018 года.
В марте этого года Владимир Путин подписал закон об обязательном бесплатном горячем питании для младших школьников. Согласно документу, учащиеся должны получать такое питание не реже одного раза в день, а в меню должны быть и горячее блюдо, и горячий напиток. Волгоградская область в числе первых субъектов Российской Федерации смогла организовать этот процесс по всем правилам и с учетом непростой санэпидемобстановки.
Большие физические и умственные нагрузки, а также растущий организм школьников требуют соответствующего количества полезной и питательной пищи, поэтому важно, чтобы дети, проводя большую часть времени в школе, не довольствовались перекусами, а питались правильно. Выработать эту полезную привычку поможет вкусное и разнообразное меню, которое с первого сентября предлагают школы Волгограда. Меню утверждено специалистами Роспотребнадзора.
– Меню мы сравнивали и ориентировались на санитарные правила, которые регламентируют и набор пищевых продуктов, достаточность, разнообразие, нормы питания, объемы порций и белки, жиры, углеводы, минералы – все это просчитано, – заявила начальник отдела по гигиене детей и подростков Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области Лидия Павлова.
Еще одно важное нововведение – горячий завтрак или обед в зависимости от учебной смены школьники 1–4-х классов получают бесплатно. Волгоградская область одна из первых в стране организовала бесплатное питание – ускорить процесс помог уже имеющийся полуторагодовой опыт региона в обеспечении всех первоклассников бесплатными горячими завтраками – во исполнение поручения Андрея Бочарова. С этого учебного года число маленьких волгоградцев, получающих полноценное питание в школе увеличилось в полтора раза – с 37 до 54 тысяч человек.
Накануне, 10 сентября, делегация общественников и профессионалов, включая депутата ГД Нину Черняеву, посетили комбинат готового питания в городе-герое.
Как стало известно МТВ.ОНЛАЙН, данное предприятие обслуживает 100 школ Волгограда. В состав делегации вошли родители-активисты, депутаты, члены Общественной палаты Волгоградской области, представители городского департамента по образованию, санитарные врачи и журналисты.
Для учеников первой смены было представлено 12 вариантов меню. Всем желающим предложили попробовать, чем кормят волгоградских школьников. Нина Черняева отметила, что город-герой выполняет поручения Президента РФ.
– Президент Российской Федерации отметил в своем послании необходимость организовать в школах с 1 по 4 классы качественное горячее питание. Это нужно для того, чтобы в нашей стране росли здоровые дети, с самого детства знающие, что такое культура питания, – прокомментировала Нина Черняева.
Делегация, которая посетила комбинат, лично смогла убедиться в качестве еды и современном оборудовании. Присутствующие представители Роспотребнадзора проверили, как готовят пищу для школьников.
Вкусно, сытно и полезно. С 1 сентября этого года в России вступил в силу федеральный закон. Согласно нему, полноценный бесплатный завтрак предусмотрен для всех без исключения учащихся 1–4-х классов. Непростые эпидемиологические условия накладывают дополнительные обязательства на специалистов. Волгоградская область стала одним из первых субъектов России, в которых этот процесс организован по всем правилам. Сегодня депутаты Волгоградской областной думы, активисты «Народного контроля» – партпроекта «Единой России», представители региональных органов власти проверили, что из горячего кушают младшеклассники школы № 1 Дубовского района.
От полноценного завтрака в этой школе не отказывается никто. Наоборот, все уплетают за обе щеки. И это неудивительно, ведь перечень блюд в школьном меню значительно расширился. Добавились мясные и рыбные продукты, свежие овощи и фрукты, стало больше полезных напитков. В рационе школьников обязательно присутствуют молочные блюда, яйца, сыр, колбасы, масло и хлеб. Вся продукция отличается высоким качеством.
– Важно, что меню и подходы к организации меню согласованы с Роспотребнадзором. Это полноценное, сбалансированное питание которые необходимо для нормального развития младшего школьника, – отметила первый заместитель председателя комитета образования, науки и молодежной политики Волгоградской области Елена Логойдо.
Бесплатными полноценными завтраками довольны не только дети, но и их родители.
Стала известна статистика за 6 месяцев 2020 года.
Как сообщили МТВ.ОНЛАЙН в пресс-службе Волгоградстата, с января по июль текущего года в кафе и ресторанах жители региона оставили 7,1 млрд рублей. Это составило 80,3% к январю-июлю прошлого года.
Более половины объема оборота общественного питания (67,6%) составил малый и средний бизнес. 32,4% составил крупный бизнес.
Уже с первого дня нового учебного года маленькие гурманы будут получать качественное и разнообразное питание.
Новое школьное меню разработал департамент по образованию администрации Волгограда совместно с операторами питания, обслуживающими учреждения среднего образования. Оно рассчитано на 12 учебных дней, на протяжении этого периода ни одно блюдо не повторяется. Меню вводится уже завтра, 1 сентября.
По теме: В Волгограде школьникам предложили кофе на овсяном молоке и огуречный лимонад.
Новшество этого года – отдельное меню для первой и второй смен. Ассортимент отличает разнообразие овощных салатов, мясных блюд и напитков.
Для учащихся младших классов горячее питание отныне предоставляется бесплатно. Поручение обеспечить бесплатным горячим питанием всех учеников начальной школы дал Президент РФ Владимир Путин в Послании Федеральному Собранию. По решению губернатора Андрея Бочарова Волгоградская область переводит начальную школу на бесплатное питание одной из первых в стране. Регион предусмотрел для этого финансирование и накопил достаточный опыт в этом вопросе: уже с 1 января 2019 года горячее питание получают все учащиеся 1-х классов.
Здоровые дети – здоровая нация. Многое в этом вопросе зависит от организации правильного питания с раннего возраста. Поэтому в детских дошкольных учреждения и учебных заведениях особое внимание уделяют тому, чтобы ребенок вовремя кушал вкусную и полезную пищу. Специалисты подготовили для ребят сбалансированное меню. С 1 сентября 2020 года количество детей в начальных классах, которые получают горячее питание в школах бесплатно, увеличится в волгоградской области с 37 тысяч до 54.
Школьники дома собирают портфели, а повара допекают партию вкуснейших пирожков. Все свежее и будет сделано с душой, все для подрастающего поколения. В этом году поварам в 48-й школе работается вдвойне приятно. В пищеблоке сделали ремонт: заменили пол, обновили стены и потолки.
Елена Кузютина, повар:
– У нас замечательно, и все по СанПиНу, мы рады, мы готовы полностью. Кухонная посуда обрабатывается дезинфицирующими средствами.
Шанс заражения COVID-19 таким способом небольшой, но все же есть.
Ученые заявили о вероятности заражения коронавирусом через замороженные продукты питания. Сохранение коронавируса в замороженных продуктах возможно, но достоверных данных об этом пока нет, сообщили РИА Новости в пресс-службе Роспотребнадзора со ссылкой на ведущего эксперта Центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИ Эпидемиологии Роспотребнадзора Дениса Буханцева.
Судя по исследованиям, COVID-19 может быть перенесен через замороженную еду, но в реальной жизни это практически невозможно.
Ранее исследователи из Сингапура доказали, что замороженные продукты способны на протяжении долгого времени сохранять бактерии вируса.
За прошлый месяц текущего года инфляция на потребительском рынке в регионе составила 0,2%.
Цены повысились в меньшей степени, чем в целом по стране. Стоимость продуктов питания снизилась за месяц в среднем на 0,6% в основном за счет сезонного снижения цен на плодоовощную продукцию.
Согласно информации Волгоградстата, помидоры подешевели на 34%, лук – на 29%. Значительно уменьшились в цене огурцы (27%), свекла (17%), чеснок (9%), капуста (8%). Цены на картофель упали на 15%, а из фруктов подешевели бананы, лимоны и виноград.
Уменьшение цен наблюдается и на говядину, сосиски, речную рыбу, кофе. Подорожали свинина (3,0%), мясо птицы, молоко, сахар (1,6-2,3%), подсолнечное и сливочное масло, сметана, творог, яйца, чай (0,6-1,2%).
Рост потребительских цен на непродовольственные товары составил в том месяце в среднем 0,2%.
Мошенники создают клоны сайтов известных компаний по доставке еды и продуктов питания.
С началом самоизоляции в РФ резко увеличилось число фишинговых сайтов, пишет «Коммерсантъ». За последние 4 месяца было создано 56 клонов Delivery Club, не считая совсем низкосортных подделок, и как минимум 30 — у «Сбермаркета» и «Яндекс.Еды». Всего же с начала года мошенники запустили в Сеть две сотни фальшивых сайтов.
Сайты-клоны полностью копируют содержание оригинального портала, включая массивные каталоги с сотнями позиций. Под ударом не только компании, доставляющие еду, но и гипермаркеты бытовой техники, магазины с собственными службами доставки. Мошенники стараются быть «на гребне волны», например, когда вступил в силу режим самоизоляции, активизировались лжедоставщики, а когда стало известно о выплатах семьям с детьми, появились клоны сайта государственных услуг.
В частности, в апреле число сайтов со словом delivery (доставка) в названии выросло почти в шесть раз по сравнению с февралем – с 53 до 288.
Впрочем, фишинговые сайты живут обычно два-три дня. Их оперативно блокирует компания, под которую пытались «загримироваться» мошенники. Обычно такие сайты готовят под рассылку адресов, собранную по базам спамеров.
Ведущий кулинарной телепередачи Федерико Арнальди посетит Волгоградскую область. Какие места окажутся о объективе телекамер и чем будут угощать звезду, пока неизвестно.
В Волгоградской области будет снят очередной выпуск кулинарного трэвел-шоу «Поедем, поедим». На эти цели ГАУ «Агентство развития туризма Волгоградской области» выделяет 650 тысяч рублей. Программа о туристической привлекательности региона выйдет на федеральном телеканале.
Напомним, в 2018 году к чемпионату мира в Волгограде был запущен проект «Квартал вкуса»: в четырех ресторанах подавали оригинальные блюда местной кухни. Вполне вероятно, Арнальди побывает в одном из них и попробует «Волго-донскую котлету», каймак и кашу «Сталинградская».
Еще 350 тысяч рублей потратят на съемки телешоу «Чек-лист» с блогером Мишей Ронкаиненом. В получасовых передачах ведущий рассказывает о главных туристических активностях какого-либо региона.
Секрет здорового питания раскрыла врач-нутрициолог и кинезиолог Анастасия Шагарова.
Каждый день до обеда нужно есть определенное количество мяса, рассказала медик порталу «Дни.ру». 100 граммов мяса содержат около 20 граммов белка. Ежедневная норма белка для человека – 1,5 грамма на каждый килограмм веса. Таким образом, легко рассчитать собственную норму.
Важно употреблять мясные продукты в первой половине дня, поскольку они перевариваются долго – около шести часов. К мясу нужно добавить овощи – это поможет избежать гнилостных отложений.
Пить много воды, поддерживать водный баланс, чаще находиться в тени и носить головной убор. В Волгоградской области по-прежнему стоит жара. В Гидрометцентре России предупредили об аномальной жаре, которая установилась в ряде регионов страны. Синоптики отмечают наличие очень высокого ультрафиолетового индекса. Такое активное солнечное излучение может негативно влиять и на зрение, и на кожу.
Волгоградское лето в самом разгаре. Плюсов много – тепло, много зелени и цветов, солнечно и ясно, можно купаться и загорать. Но соблюдать правила безопасного пребывания на солнце необходимо.
– В жару стараемся пить побольше воды, находиться поближе к водоему и укрываться в тени, носить головные уборы, солнцезащитные очки и прятать детей от солнышка. Обязательно пользуемся солнцезащитными кремами, стараемся укрывать плечи и в принципе всё, – говорят волгоградцы Геннадий Бесков и Ирина Бескова.
Когда стрелки термометров ползут вверх, самочувствие, наоборот, может стремиться вниз. Порой жара выше 30 градусов пагубно влияет на здоровье взрослых и детей. Годовалому малышу хватит и часа нахождения на солнце с непокрытой головой, чтобы получить солнечный удар. Взрослые тоже в зоне риска, особенно гипертоники и люди, страдающие сердечно-сосудистыми заболеваниями. Еще одна опасность такой погоды – тепловые удары, которые происходят, когда люди переутомляются, работая в душном помещении или на улице.
Как помочь здоровью без употребления лекарств?
Нормальный уровень холестерина способен продлить человеку жизнь.
Холестерин - основной стероид в организме человека. Жизненно необходимый липид, участвующий в синтезе гормонов, процессах пищеварения и входящий в состав мембран клеток.
Однако переизбыток этого вещества в организме ни к чему хорошему не приведет. Так, лишний холестерин зачастую приводит к закупоркам сосудов, что в свою очередь негативно отражается на кровоснабжении сердца.
Российский диетолог Владимир Гинзбург, рассказал, что для поддержания холестерина в норме рекомендуется ежедневно употреблять в пищу лук и чеснок. Эти продукты значительно снижают уровень холестерина, и защищают стенки сосудов от появления холестериновых бляшек. В список полезных продуктов также входят томаты, сушеные яблоки и рыба: скумбрия, сардина, сайра и даже селедка.
Эксперт рассказал, стоит ли бояться получить опасный вирус вместе с продуктами питания.
Микробиолог Евгений Плисов рассказал телеканалу «Звезда», что заразиться через еду можно. Но для этого нужно, чтобы к ней прикасался больной человек и не прошло слишком много времени.
Плисов описал процесс возможного заражения через еду:
– Если человек, который инфицирован, покашлял себе в руку и ею передает пакет с едой или саму еду, потом вы потрогали эту еду и потрогали лицо, тогда да, заражение возможно.
