НА ВКУС И ЦВЕТ:

Сегодня начал работу международный форум, посвященный вопросам производства и переработки продукции животноводства. В его работе приняли участие порядка 200 специалистов из российских регионов, а также Калмыкии, Башкирии, Чечни, Казахстана и Республики Беларусь. Около 40 предприятий Волгограда, Волгоградской области, а также других регионов и республик представили свою продукцию для дегустации.

Ведущие ученые вузов страны, отраслевых НИИ, руководители и специалисты порядка 40 передовых предприятий перерабатывающей промышленности представляют свои наработки на международном форуме в Волгограде. Волгоградская область традиционно считалась сельскохозяйственным регионом и сегодня активно развивает аграрный сектор. Развитие сельского хозяйства - приоритет долгосрочной стратегии развития Волгоградской области. Для региона важно не только вырастить качественную продукцию, но и переработать и реализовать ее.

Александр Беляев, заместитель губернатора Волгоградской области: «Отрасль развивается, и даже за этот год прибавились у нас новые предприятия. Мы с уверенностью понимаем, что госпрограмма работает, поддержка работает, и мы все это видим. Мы сегодня всю линейку пищевой продукции, ту, которая необходима человеку, мы производим на территории Волгоградской области».

Перерабатывающие и пищевые предприятия привлекают для реализации инвестиционных проектов средства господдержки — например, на птицефабрике «Волжской» в прошлом году введен новый корпус вместимостью 70 тысяч кур-несушек. В целом, производство яиц в 2016-м в регионе составило порядка 800 миллионов штук или около 105 % к уровню 2015 года. В рамках форума прошел смотр научно-исследовательских работ молодых ученых, а также конкурс пищевой продукции, которую можно было здесь же продегустировать.

«Так, братья-калмыки, откуда вы? Из Элисты! 10 наименований консервов и 7 наименований колбасы».

Мясные, колбасные, молочные, хлебобулочные, кондитерские. Вся эта продукция — товары не только местных производителей, но и из соседних регионов. Свою продукцию на выставке представила компания «Держава». Производство существует более 70 лет. И сегодня уверено удерживает позиции на рынке безалкогольной продукции. Секрет успешного развития предприятия прост.

Оксана Амочаева, начальник лаборатории ООО «Держава»: «Продукция уникальная, натуральная, мы - единственный завод, который держит свою солодовню и выращивает свой солод, и на этом сырье производит хорошую, качественную продукцию, которая богата микроэлементами, витаминами, и которая полезна для здоровья». Сидры и пуаре, квасы и лимонады, праздничные напитки и вода с добавлением целебных трав, а также сбитень.

Лариса Рубальская, торговый представитель компании ООО «Держава»: «Я считаю, что у нас уникальнейшая продукция, потому что в основе - натуральное зерно, которое мы завозим из Тамбова, где самая благодатная почва, богатая минералами, макро- и микроэлементами, богата калием и кальцием. От того, на какой почве произрастет зерно, все это попадает в наш квас и в наши сбитни. Помимо того, что это пророщенное зерно, здесь добавлены соки натуральных трав». Все напитки изготовлены из натуральных продуктов, без добавления консервантов, поэтому и сроки годности ограничены. Вся линейка продукции завода широко представлена как в сетевых гипермаркетах, так и в розничной торговле.