ДЕНЬ ОТКРЫТЫХ ДВЕРЕЙ:

10 Февраля 2017 года, 09:09

Сегодня в детских садах трёх районов Волгограда прошел день открытых дверей. Родители смогли продегустировать еду, прослушать лекцию по здоровому питанию и получить рецепт любимых детских блюд. Напомним, с нового года волгоградские дошкольные учреждения перешли на новую систему организации питания. Теперь поставку продуктов обеспечивают операторы, победившие в открытом конкурсе. За их работой следит специально созданная рабочая комиссия, в состав которой входят общественники и сотрудники администрации Волгограда. О том, в каких условиях готовят еду и чем кормят дошколят, узнала и наша съёмочная группа.

Борщ со сметаной, запеканка из печени с рисом и сметанным соусом, и, конечно, же компот из сухофруктов. Младшая группа приступила к обеду. К детскому питанию предъявляются самые жёсткие требования. Оно должно быть сбалансированным и свежим. Учитывается всё: калорийность, количество белков, жиров и углеводов, всё это утверждается Управлением Роспотребнадзора по Волгоградской области в соответствии с СанПиН. Ольга Машкова, старшая медсестра МОУ «Детский сад № 96»: «Суточные пробы ставятся в холодильник, для того, чтобы знать, что приготовлено, как приготовлено». Перед тем, как кормить детей, еду пробует специальная комиссия. Сегодня в дегустации приняли участие и родители. Нина Самохвалова, мама: «Всё вкусно, сытно и свежее, продукты качественные, сама съела с большим удовольствием, думаю, буду мужа кормить, рецепт уже взяла, вот запеканка, думала, это невкусно, но это всё превосходно». В детском саду № 96 Краснооктябрьского района прошёл день открытых дверей, на котором родители увидели, в каких условиях готовят еду, и как питаются их дети, а также смогли взять рецепты любимых детских блюд и прослушать лекцию по здоровому питанию. Нурлан Геращенко, мама: «Запеканки рецепт взяли, очень вкусно!» Татьяна Липченко, мама: «Очень понравился мне компот, такой насыщенный!» 20-ти дневное меню в детских садах включает мясные, рыбные, молочные продукты, фрукты и овощи. С переходом на новую систему организации питания в дошкольных учреждениях требования к качеству продуктов осталось таким же высоким. Татьяна Козыренко, заведующий МОУ «Детский сад № 96»: «Были опасения со стороны родителей, что будут возить готовую продукцию, на самом деле это не так, еду готовим на нашем пищеблоке, на нашем оборудовании, готовят наши повара, которые работали с нами и были в штате до 30 декабря 2016 года, сейчас они просто перешли в другую компанию, в другую фирму». Переход на аутсорсинг упростил работу сотрудникам детских садов. Если раньше аукционные торги проводились раз в квартал, и работать приходилось с несколькими поставщиками, то сейчас заключается контракт с одним ответственным организатором — оператором питания. Бумажной работы стало меньше, а система стала более прозрачной и открытой. За работой оператора следит специально созданная рабочая комиссия, в состав которой входят сотрудники администрации Волгограда и общественники. Татьяна Суплыко, член МОО «Профессионалы социального питания и оздоровления населения»: «В настоящее время мы обошли несколько районов Волгограда, и нареканий на питание нет, все вкусно и полезно». Дни открытых дверей прошли в нескольких районах Волгограда. И такая практика будет продолжена.

Подписывайтесь на МТВ.ОНЛАЙН в Дзен-Новостях, чтобы первыми узнавать все новости Волгограда и области.

Все видео МТВ.онлайн публикуются также на RUTUBE — не забудьте подписаться на наш канал!