Соседи из Астрахани научились за минуту делать полезный чай из колючек

Фото: МТВ.ОНЛАЙН

В соседней Астраханской области представлена инновационная технология переработки дикорастущего растения — верблюжьей колючки, известной в народе как джантак. Студентка Астраханского государственного технического университета Наталья Дмитриева создала напиток «Альхаги», который позволяет получить пользу от растения за одну минуту вместо традиционных 40 минут заваривания.

Для жителей Волгоградской области, где климатические условия и флора степных зон схожи с астраханскими, эта разработка может представлять практический интерес. В регионе также распространены такие дикоросы, как чертополох и лопух, однако астраханские ученые сделали ставку именно на верблюжью колючку благодаря ее уникальным свойствам. Корни этого растения уходят на глубину до 20 метров, что позволяет ему накапливать большое количество полезных веществ, включая флавоноиды, витамины и органические кислоты.

Как пишет издание "Про Астрахань", секрет новинки заключается в авторском методе экстракции, который сейчас проходит лабораторные тесты. Технология позволяет сохранить максимум полезных компонентов в удобной форме. Потребителю достаточно залить концентрат кипятком и подождать 60 секунд.

Проект уже получил грант Фонда содействия инновациям. Сейчас команда работает над финальной корректировкой вкуса и подготовкой к патентованию. Выход на маркетплейсы и начало продаж запланированы на следующий год после прохождения сертификации.

Разработчики предупреждают: напиток является сильным диуретиком, поэтому перед его употреблением необходима консультация врача. Эксперты отмечают, что успешный выход «Альхаги» на рынок может стимулировать развитие аналогичных производств в Волгоградской области, где сырьевая база для создания функциональных напитков также весьма обширна.