В школе №35 Волгограда родители проверили качество обедов

Фото: Общественная палата Волгоградской области

В Краснооктябрьском районе Волгограда прошел общественный контроль организации школьного питания. Представители Общественной палаты Волгоградской области, родители учеников и сотрудники оператора питания ООО «Виво Маркет» оценили работу столовой в школе №35.

Как сообщили в пресс-службе Общественной палаты, пищеблок работает в формате буфета-раздаточной. Готовые блюда доставляют в школу в термосах с мастер-кухни. В день проверки в меню для льготной категории учащихся входили вареники с картофелем, чай каркаде и соленый помидор.

Родители обратили внимание на качество приготовления: тесто не разварилось, вареники сохранили форму. Однако верхняя часть порции оказалась суховатой. Проверяющие рекомендовали сотрудникам пищеблока перемешивать блюда перед подачей.

Блюда, которые дети получают за родительскую плату, были представлены супом «красная горошинка», чаем с лимоном и печеньем. Также в ассортименте столовой присутствуют комбо-завтраки и обеды, включающие блинчики с джемом, гамбургеры и чай с вишней и яблоком.

Показатель съедаемости льготных обедов составил 60%, в то время как платные блюда школьники съедают полностью.

В ходе общения с детьми выяснилось, что наибольшей популярностью пользуются плов, омлет и куриные котлеты. В то же время учащиеся пожаловались на слипшиеся макароны. По информации проверяющих, оператор питания оперативно отреагировал на замечание: сорт макаронных изделий был заменен, а технология приготовления скорректирована.

Дополнительно комиссия проверила работу буфета. Нарушений сроков годности продукции не выявлено, цены и ассортимент находятся в открытом доступе для родителей и учеников.

По итогам проверки участники контроля дали рекомендации по улучшению работы столовой. Предложено накрывать столы за 7–10 минут до начала перемены, чтобы блюда не успевали остыть, а также закупить термосы меньшего объема для транспортировки первых блюд.