Начните завтракать: диетологи рассказали как улучшить рацион питания волгоградской молодежи

фото: МТВ.ОНЛАЙН / архив

Регулярный завтрак не только дарит чувство сытости, но и улучшает качество питания в течение дня. К такому выводу пришли диетологи, наблюдавшие за подростками, которые раньше почти не завтракали, в течение полугода.

В исследовании приняли участие 128 подростков в возрасте от 14 до 21 года. Шесть дней в неделю они пропускали утренний прием пищи.

Добровольцев разделили на три группы. Первой ежедневно давали стандартный завтрак с 350 килокалориями и 11 граммами белка. Вторая группа получала завтрак с такой же калорийностью, но 30 граммами белка. Третья группа продолжала пропускать утренний прием пищи.

Суточная калорийность рациона участников составляла примерно 2200 килокалорий во всех группах. Однако их питание сильно отличалось. Те, кто регулярно завтракал, потребляли больше клетчатки, железа, цинка и холина, чем те, кто не завтракал. Самые заметные изменения произошли в группе с высоким содержанием белка на завтрак. Их рацион включал больше белка, железа и холина, а добавленный сахар был ниже, чем у других.

Исследование показало, что у подростков, начавших регулярно завтракать, изменились пищевые привычки. Они стали получать меньше калорий из сладостей. Этот эффект стал заметен примерно через три месяца после начала наблюдений.

Ученые считают, что регулярный завтрак может помочь сформировать более сбалансированный рацион. Однако исследование не доказывает, что завтрак — единственная причина изменений. Результаты показывают связь между регулярным завтраком и улучшением питания, но для точного подтверждения необходимы дополнительные исследования.