Волгоградцам не советуют есть сардельки — в них нашли «клей»

Фото сгенерировано ИИ

Сардельки популярного мясокомбината «Атяшевский», продающиеся в Волгограде, содержат запрещенные вещества. Как выяснили эксперты, продукция производителя может быть опасна для здоровья потребителей.

В ходе проверки в мясных изделиях была идентифицирована микробная трансглутаминаза. Этот фермент, известный как «мясной клей», не разрешен к применению в пищевой промышленности. Специалисты предупреждают, что его употребление ведет к повышению проницаемости кишечника и может спровоцировать развитие аутоиммунных заболеваний. Также существует вероятность увеличения риска возникновения онкологических патологий.

Параллельно в сардельках обнаружили следы антибиотиков. На этом фоне в Калужской области зафиксировали аналогичное нарушение. В свином фарше и ливерной колбасе «Печеночная», купленной в магазине «Дикси», нашли антибиотик азитромицин. Медики отмечают, что это вещество способно вызывать тяжелые побочные эффекты, в число которых входят нарушения зрения, головокружение и даже глухота.