Волгоградцам напомнили, как избежать пищевых отравлений в жару

Фото: МТВ.ОНЛАЙН

Высокая температура воздуха создает благоприятные условия для размножения бактерий, поэтому летом возрастает риск кишечных инфекций и пищевых отравлений. Чтобы сохранить здоровье, специалисты рекомендуют внимательно относиться к выбору, хранению и приготовлению продуктов.

Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на Управление Роспотребнадзора по Волгоградской области, при покупке продуктов важно обращать внимание на сроки годности и условия хранения. Скоропортящиеся товары должны находиться в холодильных витринах, а горячую выпечку и готовые блюда следует приобретать только в специальных подогреваемых емкостях.

Специалисты также советуют чаще мыть руки, тщательно промывать овощи и фрукты, пить кипяченую или бутилированную воду и хранить скоропортящиеся продукты только в холодильнике. Во время приготовления пищи рекомендуется использовать отдельные разделочные доски для сырых и готовых продуктов, а мясо, птицу, рыбу и морепродукты обязательно хорошо прожаривать или проваривать.

Кроме того, не стоит покупать домашние консервы с рук, продукты с истекшим сроком годности или поврежденной упаковкой, а также овощи, фрукты и бахчевые культуры в местах несанкционированной торговли. Готовые блюда и салаты не рекомендуется оставлять при комнатной температуре дольше двух часов.

В Роспотребнадзоре отметили, что соблюдение этих простых правил поможет снизить риск пищевых отравлений и острых кишечных инфекций. При первых признаках недомогания специалисты рекомендуют не заниматься самолечением и как можно скорее обратиться за медицинской помощью.

Автор: Анастасия Галкина