Волгоградцам напомнили, в чем опасность привычных продуктов летом

ФОТО: создано с помощью ИИ

Лето - любимое время года многих, пора ягод, фруктов и овощей. Но зачастую именно в жаркое время года обостряется риск различных пищевых отравлений.

Оставив продукты в теплом помещении даже на пару часов, из полезного он превратиться в опасный для здоровья.

Специалисты советуют внимательно относиться к хранению и приготовлению мяса. Это скоропортящийся продукт. Например, жаренное мясо можно хранить в холодильнике при температуре от +2 °C до +6 °C до 36 часов, шашлык из птицы можно хранить 48 часов. Блюда из рубленого мяса употребить в пищу в течение 24 часов. Это же время отведено и готовым субпродуктам и паштетам. Копчености годны на протяжении 72 часов при хранении при температуре не ниже +2 °C и не выше +6 °C.

Овощи и зелень в холодильнике нельзя хранить бесконечно, особенно пытаться "спасти" увядающий салат. Любые дары природы лучше утилизировать при первых признаках порчи. Помытые, очищенные овощи употребляют в пищу в течение 18 часов после приготовления. Хранить салаты можно также до 18 часов. Салаты с майонезом лучше съесть за 12 часов после приготовления.

Гарниры специалисты советуют съедать за 16 часов.

Испорченные рыбные блюда не менее опасны, чем мясо. Свежая рыба хранится не больше 24 часов при температуре не выше +2 °C. А вот котлеты, супы, пироги с рыбой могут храниться от 24 часов до двух суток. Морепродукты могут ждать вас, пока вы их съедите в течение 12 часов после приготовления.

- Молочные продукты – молоко, сливки, сыворотка безопасны при условии хранения при температуре от +2 °C до +6 °C, в течение 36 часов. А кисломолочные продукты (ряженка, кефир творог, домашний сыр) лучше не хранить более 72 часов, - рассказали специалисты Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Волгоградской области.

Печенье, булки и пирожное могут храниться в холодильнике не более 24 часов. Сроки годности могут варьироваться, все зависит от состава кондитерского изделия.

Не забывайте соблюдать товарное соседство, внимательно изучайте срок годности продуктов на полках в магазинах, помните ваше здоровье в ваших руках.