Волгоградцам рассказали, как защититься от сальмонеллеза

ФОТО: МТВ.ОНЛАЙН/архив

В Волгоградской области сальмонеллез остаётся актуальной проблемой: инфекция передаётся через продукты питания и контакт с заражёнными животными и людьми, а течение болезни может быть тяжёлым, особенно для детей и пожилых.

Сальмонеллез — острое бактериальное заболевание, поражающее желудочно-кишечный тракт человека и животных. Несмотря на снижение заболеваемости в России, инфекция остаётся актуальной. Возбудитель — бактерия рода Salmonella, среди которых 10–15 серотипов вызывают до 90% случаев заболевания.

Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на Управление Роспотребнадзора по Волгоградской области, основной путь передачи — пищевой, через мясо, яйца, молочные продукты, рыбу и морепродукты, а также полусырые блюда и продукты, хранящиеся при комнатной температуре. Заражающая доза может быть крайне мала — всего несколько десятков бактерий.

Симптомы появляются через несколько часов или дней после заражения и включают высокую температуру, диарею, рвоту, боли в животе и озноб. В тяжёлых случаях инфекция распространяется на внутренние органы, что может привести к генерализованной форме и летальному исходу.

Особую группу риска составляют дети, пожилые и лица с ослабленным иммунитетом. После болезни возможны формы бактерионосительства, а сальмонеллы быстро приобретают устойчивость к антибиотикам, что осложняет лечение.

Для профилактики необходимо: тщательно термически обрабатывать продукты, мыть руки, соблюдать чистоту на кухне, использовать отдельные принадлежности для сырой и готовой пищи, покупать продукты только в проверенных местах, хранить готовую пищу в холодильнике и избегать купания в непроверенных водоёмах.

Соблюдение этих мер позволяет волгоградцам снизить риск заражения и защитить своё здоровье.