Волгоградцам рассказали о пользе летних ягод для здоровья

Фото: МТВ.ОНЛАЙН / Дарья Соловьева

С наступлением летнего сезона рынки и магазины радуют покупателей изобилием ягод. Наибольшую пользу и насыщенный вкус приносят те виды, что созрели в естественных условиях, без использования нитратов и химикатов.

Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на региональное управление Роспотребнадзора, главное достоинство черники – высокое содержание антиоксидантов, которые помогают предотвратить образование злокачественных опухолей, воздействуя на клетки организма. Благодаря этому черника считается эффективным средством профилактики рака. Кроме того, в ней много углеводов, калия, кальция, фосфора и магния, а также органических кислот, натрия, меди, железа и других минералов. Помимо витамина C, черника содержит витамины B1 и B6, PP и пантотеновую кислоту. Эта ягода богата пектинами, которые способствуют очищению кишечника от продуктов распада, токсинов и даже солей тяжелых металлов. Однако людям с заболеваниями желчевыводящих путей или поджелудочной железы стоит ограничить употребление черники.

Вишня также содержит множество полезных веществ. Мякоть этих ягод богата бактерицидными компонентами. Кумарин, содержащийся в вишне, способствует снижению свертываемости крови, что делает её полезной для профилактики осложнений артериального атеросклероза. Благодаря сочетанию магния, железа, кобальта, пигментов и витаминов B1, B6, C, вишню рекомендуют для профилактики и лечения анемии. Её не рекомендуется употреблять людям с повышенной кислотностью желудочного сока, а также тем, кто страдает сахарным диабетом, язвой желудка, ожирением или хроническими воспалительными заболеваниями легких.

Смородина отличается высоким содержанием витамина C, а также лимонной, яблочной, янтарной, салициловой и фосфорной кислот. В ней также содержатся калий, натрий, кальций, фосфор, железо, йод, пектин, витамины K, E, B1, B2, B6, PP, дубильные вещества, антоцианы, каротин, эфирные и жирные масла. Сок красной смородины противопоказан при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, острых гастритах и гепатитах.

Важно помнить, что ягоды лучше всего употреблять в свежем виде, без добавления сахара, так как это способствует лучшему усвоению полезных веществ и микроэлементов. Не рекомендуется смешивать кислые и сладкие ягоды.

Данила Елфимов