Как правильно покупать муку, яйца и молоко, объяснил волгоградцам Роспотребнадзор

Фото: pxhere.com.

Завтра начинается Масленичная неделя. Семь дней россияне будут готовить блины и угощать ими родных и друзей. В это время всегда растет спрос на ингредиенты для традиционного масленичного блюда. Как правильно выбирать эти продукты, объяснили волгоградцам специалисты.

Во-первых, всегда стоит помнить универсальные правила покупки любых товаров. Упаковка не должна быть нарушенной, цвет и запах продуктов не должны вызывать подозрений в качестве. Желательно удостовериться, что товар хранится при нужной температуре, посмотреть на срок годности, прочитать состав.

– Сырое молоко можно купить на рынке, но только если у продавца есть разрешение ветеринарно-санитарной лаборатории, а перед употреблением надо обязательно прокипятить его, – информирует управление Роспотребнадзора по Волгоградской области.

При покупке сливочного масла нужно обращать внимание, чтобы в составе продукта не было растительных жиров.

Блины лучше всего печь из муки высшего сорта. Лучшая упаковка, советует Роспотребнадзор, это бумажные пакеты – в них продукт может «дышать» и дольше сохранять свои свойства. Важно, чтобы мука была сухой и слегка поскрипывала между пальцами.

Яйца в магазинах не должны продаваться в отделе нефасованных продуктов, готовых к употреблению. Кроме того, запрещено продавать надколотые или битые яйца.

Что же касается приготовления и принятия пищи, здесь не придумано ничего лучше со времен Мойдодыра. Мытье рук и обработка рабочих поверхностей значительно снижают риск возможного отравления.

Если вы решили перекусить блином на свежем воздухе, присмотритесь к месту, где жарят масленичное угощение. Если продавец не содержит прилавок в чистоте, а начинку кладет руками без перчаток, откажитесь от покупки, здоровье дороже.

И наконец, во время застолья помните, что жирные, «тяжелые» блюда лучше чередовать с овощами, так желудку будет намного легче переварить съеденное и вы не испытаете дискомфорт.