Жителям Волгоградской области рассказали о том, как не отравиться грибами
Накануне тихой охоты своим мнением поделился с волгоградцами заведующий центром острых отравлений городской клинической БСМП № 25 Сергей Ларионов.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на специалиста, главная причина отправлений – употребление в пищу ядовитых грибов, чаще всего это происходит из-за схожести съедобного гриба с его двойником.
Многие считают, что распознать «копию» помогут чеснок и лук, которые надо сварить с грибами: если среди них окажутся ядовитые, то овощи потемнеют. Однако это не так. На потемнение лука влияет фермент тирозиназ, которые содержится и в съедобных грибах. К сожалению, по запаху ядовитые грибы также не отличаются, отмечает эксперт.
Специалист напоминает, что к отравлению может привести употребление в пищу грибов, собранных вдоль трассы. Кроме этого, навредить здоровью можно, нарушив срок годности, правила хранения и кулинарную обработку грибов. Особое внимание стоит уделить консервации, которая, в случае ошибки при её заготовке, может стать причиной ботулизма.
Грибное отправление проявляется от получаса до нескольких суток. Главными симптомами являются головная боль, тошнота, рвота, колющие болит в животе, диарея до 25 раз в сутки.
Последствия отравления грибами также различны, подчеркнул врач.
– От гастроэнтерита и кишечной дисфункции до острых патологий крови, центральной нервной системы, органов дыхания, развития сердечной недостаточности, – сказал Сергей Ларионов.
При появлении первых симптомов отравления следует незамедлительно обратиться за помощью к медикам. Для эффективности лечение следует передать специалистам остатки грибов или собранные в контейнер рвотные массы.
Напомним, 7 сентября текущего года в Волгоградской области пройдёт чемпионат по тихой охоте.
Все видео МТВ.онлайн публикуются также на RUTUBE — не забудьте подписаться на наш канал!
