Волгоградские врачи называют грибные консервы самыми «убойными»

Фото: rare-gallery.com

Круглый год в больницу поступают волгоградцы, отравившиеся сезонными закрутками. У всех один диагноз - бутулизм. Заболевание вызывают продукты, которые готовятся без термической обработки и не имеют доступа кислорода. Чаще всего ботулоксин развивается в банках с грибами.

Как определить наличие ботулоксина в закрытой банке? Вздутая крышка, помутнение, плесень или пузырьки в банке. Важно помнить! Ботулоксин не имеет ни вкуса, ни запаха.

Симптомы болезни: слабость, головная боль, двоение в глазах, затрудненное дыхание, тошнота, рвота, запоры или диарею. Могут проявиться через несколько часов или дней после употребления зараженной пищи или контакта с токсином.

-При появлении первых симптомов болезни сразу обратищайтесь к врачам. Промедление может стоить жизни. Велик риск летального исхода – у пациента парализуется дыхательная мускулатура, и он просто задыхается. Единственный эффективный метод лечения – введение сыворотки,-,-отметил главный инфекционист Волгоградской области Елена Хлопотова.

Чтобы любимые консервы не превратились в отраву, нужно соблюдать проверенные временем правила: грибы солите в бочках, рыбу следует распотрошить, перед закруткой овощи и фрукты нужно как следует промыть.

Как сообщили МТВ.ОНЛАЙН в облздраве, в прошлом году в Волгоградской области насчитали 14 пациентов с диагнозом ботулизм. Из-за позднего обращения в инфекционных больницах скончались двое мужчин в возрасте 62 и 63 лет. Еще одной трагедии удалось избежать лишь благодаря слаженной работе медиков.

Чтобы избежать ботулизма и не подвергать себя и своих близких опасности, необходимо приобретать продукты только у проверенных продавцов. Также не стоит экспериментировать с самостоятельным консервированием, если вы не уверены в своих навыках и знаниях. Лучше доверить эту задачу профессионалам или приобрести уже готовые консервы в магазине.

СПРАВКА

Токсин ботулизма -один из самых сильных ядов известных человечеству. Он блокирует нервные импульсы, которые контролируют мышечную активность, что может привести к параличу дыхательных мышц и смерти.