СЕМИНАР: В Волгограде обсудили вопросы менеджмента в сфере пищевой безопасности

В бесплатном семинаре для предпринимателей приняли участие порядка 30 представителей бизнеса, занятых в сфере производства пищевой продукции.

В центре внимания участников семинара - управление качеством пищевых продуктов, контроль этапов производства, проанализированы принципы разработки и внедрения системы НАССР на предприятии, риски, зарубежный и отечественный опыт. Эта система взяла свое начало в 60-х годах 20-го века в США, изначально она была предназначена для создания безопасной пищи для астронавтов. 

Сегодня система НАССР является признанной во всем мире методикой обеспечения безопасности пищевых продуктов. Поэтому внедрение этой системы необходимо в компаниях, которые планируют выйти на зарубежный рынок, где требования к этой сертификации обязательны. Поддержка малого и среднего предпринимательства — в числе приоритетных направлений работы региональных властей. Одним из положительных итогов системной работы по улучшению делового климата в регионе является прирост оборота продукции.

Организаторами семинара стали комитет экономический политики и развития Волгоградской области и центр инжиниринга «Волгоградский областной бизнес инкубатор». Сегодня в его составе работает центр предпринимательства, поддержки экспорта, инжиниринга . Главная задача - поддержка малого и среднего бизнеса в Волгоградской области. Благодаря сотрудничеству с бизнес инкубатором многие предприятия региона смогли расширить рынки сбыта и выйти на новый уровень.

Подробности смотрите в репортаже МТВ.