Еда будущего: в Финляндии ученые создали мясо «из воздуха»

ФОТО: pixabay.com

Новый белок Solein "рождается" в специальном биореакторе. С его помощью получается мука, которая по вкусу напоминает пшеничную. Разработанное вещество можно использовать для приготовления множества блюд.

Финская компания Solar Foods приготовила шницель буквально из соединения углерода, водорода, кислорода и азота. На создание продукта государство и частные фонды выделили около 25 млн евро,- сообщает NTD.

Сотрудники компании-разработчика планируют наладить производство с помощью возобновляемых источников энергии. Эксперты намерены вывести ингредиент Solein на рынок через 2 года. Вполне возможно, что совсем скоро человечество будет есть продукты «из воздуха».