На Маврикиев день домой прилетают грачи, скворцы и ласточки

Праздник называется так в память о христианских святых, которые жили в III-IV веках, — мучениках Апамейских, Маврикии и 70 воинах.

В народе считалось, что именно в этот день домой прилетают грачи, ласточки и скворцы. Люди подмечали: если птицы прилетели раньше положенного дня — это сулит скорую весну. Этих пернатых на Руси всегда любили и связывали с ними множество примет.

На Маврикия начинались первые работы в поле и в огороде. В южных регионах в этот день сеяли раннюю капусту, на стол подавали «черную уху» — суп, для которого мясо варилось в огуречном рассоле с добавлением разных пряностей и кореньев.