О цене продуктов для 3-литровой кастрюли борща рассказал Волгоградстат

Фото: pixabay.com

Наваристый домашний суп из говядины обойдется жителям региона примерно в 300 рублей, говорится в сообщении органа госстатистики.

Для расчётов Волгоградстат взял традиционный рецепт борща, в котором на три литра воды берется 500-700 г говядины, по 300 г картофеля и белокочанной капусты, по 200 г свеклы и моркови.

Для заправки супа 100 г репчатого лука обжариваются в растительном масле с добавлением нескольких зубчиков чеснока и двух столовых ложек томатной пасты.

Указанное количество ингредиентов для борща сейчас можно купить за 200-280 рублей. Чтобы модифицировать вкус борща и делать его более оригинальным, можно также добавить в суп болгарский перец, лавровый лист и нарезанную зелень, а перед подачей на стол добавить в тарелку ложку сметаны.

Это немного увеличит цену блюда.

В ведомстве напомнили, что большинство овощей из «борщевого набора» выращивается в Волгоградской области. Так, регион производит 21% репчатого лука в России, 16% моркови, 4-5% свеклы и 2% капусты.

В прошлом году Волгоградская область заняла первое место в стране по объемам производства лука и моркови.