Ученые: «Заменитель сахара повышает аппетит и увеличивает тягу к еде»

Фото: pixabay.com

Американские диетологи выяснили, что сукралоза повышает аппетит и увеличивает тягу к еде. Ученые считают, что это может свести на нет эффект диетических продуктов и напитков с ним, рекомендуемых при похудении.

Как пишет JAMA Network Open, сукралоза - это искусственный подсластитель, который считается одним из самых безвредных. В эксперименте участвовали 74 добровольца, которых разбили на три группы: участники первой выпивали 300 миллилитров напитка, подслащенного сахарозой, люди из второй - напитка с сукралозой, люди из третьей пили чистую воду.

Затем в течение двух часов у всех участников эксперимента измеряли активацию областей мозга, ответственных за аппетит и тягу к еде, уровни глюкозы, инсулина, а также количество еды, съеденной в буфете после каждого сеанса.

Выяснилось, что после употребления напитков с сукралозой, активность в областях мозга, ответственных за тягу к еде и аппетит, у женщин и людей, страдающих ожирением, была выше, чем у участников из первой группы.

У людей из второй группы снизился уровень гормонов, посылающих сигнал о сытости.

В результате проведенного исследования авторы сделали вывод, что искусственные подсластители увеличивают тягу к еде и аппетит.