В Волгоградской области впервые проходит фестиваль локальных продуктов

Администрация Волгоградской области

На первом гастрономическом фестивале локальных продуктов «Агросреда», который проходил на площадке Волгоградского государственного аграрного университета (ВолГАУ), волгоградские производители представили множество продуктов, включая молочные изделия, мясные деликатесы, овощи, соленья, хлеб, выпечку, крупы и мюсли. Торжественное открытие ярмарки вкусов состоялось в рамках мероприятий, приуроченных к 80-летию вуза.

По информации комитета сельского хозяйства Волгоградской области, гости и участники фестиваля получили возможность не только оценить разнообразие местных деликатесов и их вкусовые качества, но и проголосовать за понравившийся продукт, который станет вкусным символом региона.

В рамках фестиваля также было подписано соглашение о сотрудничестве по вопросам развития гастротуризма между ВолГАУ, Всероссийским обществом охраны природы, компанией «Агросемцентр» и международным эногастрономическим центром. Президент международного эногастрономического центра и член правления Российского союза туриндустрии Владимир Гелибтерман отметил, что гастрономический туризм является важным драйвером для развития экономики, и для Волгоградской области, производящей разнообразную сельскохозяйственную продукцию, это создаст дополнительные точки притяжения для туристов.

На фестивале также прошел круглый стол, посвященный развитию производства локальных продуктов и его влиянию на гастрономический туризм. Участники включали сельхозтоваропроизводителей, специалистов перерабатывающих предприятий, туроператоров и отраслевых экспертов, которые представили свои предложения.

Губернатор Волгоградской области Андрей Бочаров уже подробно обсуждал вопросы реализации туристического потенциала на специализированной стратегической сессии. Регион обладает уникальными возможностями для активного развития гастрономического туризма. Например, в прошлом сезоне «Волга-Дон Агро Фест», который прошел на «Волгоград Арене», собрал сотни участников и тысячи посетителей. Это мероприятие объединяло ярмарку, концерты, мастер-классы и презентации туристических маршрутов. В 2024 году также состоялся проект «Гастрокэмп Волгоград 2024», в результате которого было разработано «Волгоградское меню», и блюда с местными ингредиентами уже представлены в ресторанах города-героя.