Волгоград вошёл в топ-50 лучших направлений для гастротуризма

ФОТО: https://theatelier.ru/restaurant/

В России опубликовали рейтинг лучших объектов гастрономического туризма России 2022 года по версии 50 Best Tastes of Russia.

В список лучших в стране вошли 50 кафе, ресторанов, отелей, экопарков, виноделен. Все они располагаются непосредственно при собственных производствах. Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на пресс-службу проекта, при голосовании эксперты уделяли внимание качеству производимой продукции - она должна быть без стимуляторов роста и консервантов.

«К голосованию допускались только объекты, основа концепции которых – продукты или напитки, производящиеся в радиусе 100 километров. Знать, где и как создано то, что находится у нас на тарелке, — не только невероятное счастье, возможно, это и есть главная роскошь в наше не самое простое время», - рассказали организаторы проекта.

Пальму первенства в рейтинге получил экопарк «Ясное поле», расположенный в Тульской области, второе место - у «WinePark» в Ялте, почётное третье место досталось центру туризма «Абрау-Дюрсо» в Краснодарском крае.

В топ-10 попали музей «Коломенская пастила» в Московской области, агротуристический комплекс «Богдарня» во владимирском регионе, сыроварня La Fattoria Little Italy в Тверской области, курорт «Красная Поляна» в Сочи, экоферма «Горчичная поляна» в Тульской области, крупнейший арт-парк Европы «Никола-Ленивец» в Калужской области.

Ровно посередине рейтинга - на 25-й позиции - расположился и недавно начавший свою работу в Волгограде ресторан «The Atelier restaurant».

Эксперты назвали среди поводов, чтобы посетить локаворское* заведение, - slow food, качестве современной русской кухни из сезонных продуктов собственного фермерского хозяйства, а также ферм, расположенных в радиусе 100 км, не использующих вредные для природы и человека технологии и вещества. Отметим, ресторан располагается в исторической зацарицынской части Волгограда с прекрасным видом на Волгу.

*«Локаво́рство» – употребление только местных продуктов, произведенных неподалёку. Кухня нулевого километра – главная тенденция современной мировой гастрономии.