Волгоградцам рассказали, как сделать безвредные для фигуры пасхальные куличи

Пасха — время ароматных куличей. Но традиционная выпечка редко радует тех, кто следит за питанием: много сахара, белой муки и жирных добавок. Кулич вполне можно сделать полезным — без потери вкуса.

Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН, обычную пшеничную муку можно заменить на цельнозерновую или смесь овсяной и кукурузной. Такая выпечка будет легче усваиваться и позволит дольше сохранять чувство сытости.

Вместо рафинированного сахара можно использовать натуральные подсластители: мёд, финиковую пасту, кокосовый сахар или стевию. Сухофрукты (курага, изюм, инжир) тоже придадут сладость и обогатят вкус.

Сливочное масло можно заменить на кокосовое, ореховую пасту или качественное растительное масло (например, оливковое). Они сохранят текстуру теста и добавят мягкости.

Орехи, ягоды, тыквенные или льняные семечки, цедра цитрусовых — всё это не только вкусно, но и полезно. В глазури можно использовать натуральный йогурт или творожный сыр вместо сахарной массы.

Если вы избегаете дрожжей, можно испечь кулич на закваске или даже сделать версию на разрыхлителе — по структуре она будет ближе к кексу.

Полезный кулич — это не компромисс, а способ сохранить традиции, заботясь о себе и близких. Немного фантазии, и пасхальное лакомство станет не только вкусным, но и полезным.