Санитарные врачи из Волгограда предупредили о провоцирующей рак выпечке

Фото: unsplash.com / Mae Mu

Санитарные врачи предупреждают, что нельзя злоупотреблять сдобными булочками, плюшками и пирожные. И дело не только в лишних килограммах.

Специалисты в управлении Роспотребнадзора по Волгоградской области предупредили о том, что нельзя увлекаться аппетитной сдобой. Не рекомендуют булочки, рогалики и прочую выпечку также медики и диетологи.

Опасность сдобы заключается в том, что при ее приготовлении используются пальмовое масло и маргарин. Как правило, он состоит из смеси растительных масел, а также химических добавок – эмульгаторов и консервантов.

Растительные масла для перехода их в твердую форму подвергают изменениям, из-за этого они преобразуются в промышленные трансжиры. Напомним, что трансжиры наносят вред иммунной системе, сердцу и сосудам, а также обмену веществ и могут спровоцировать развитие онкологических заболеваний.

По российскому регламенту, в продуктах не должно содержаться более 2% трансжиров. Однако не все производители соблюдают это требование. Кроме того, в сдобу для длительного хранения могут быть добавлены консерванты и другие вещества.

Санитарные врачи также отмечают, что в пшеничной муке, из которой пекут сдобу, нет полезных волокон. Поэтому поедание в большом количестве булочек может вызвать запор.

Поэтому очень важно соблюдать умеренность в поглощении сдобы. А также изучать состав и отказаться от выпечки, которая содержит трансжиры и множество химических добавок. Специалисты рекомендуют не покупать сдобу, а печь самим, чтобы быть уверенным в ее составе, получить больше пользы и меньше калорий.