Mori cinema Аренда
Реклама

РПН рассказал волгоградцам о пользе ферментированных продуктов

РПН рассказал волгоградцам о пользе ферментированных продуктов
freepik.com / timolina

Специалисты объяснили, почему их необходимо ввести в рацион.

Ферментированными называют продукты, которые получаются в результате процесса микробной ферментации, то есть, те, что подвергаются воздействию различных бактерий и в итоге получаются совершенно новые, как по вкусу, так и по свойствам продукты. Это квашеные овощи, квас, кефир, йогурт, хлеб на закваске, творог и др. Именно такая пища помогает восстановить микробиом человека, который играет большую роль в формировании иммунитета. Микроорганизмы, населяющие кишечник, помогают организму в процессе пищеварения, обеспечивая усвоение множества необходимых для здоровья нутриентов, таких как витамины группы В и витамин К.

Как отметили в региональном Роспотребнадзоре, процесс ферментирования известен с давних времен и такие продукты характерны для культуры многих народов, Молоко под влиянием молочно-кислых бактерий превращается в йогурт, кефир. Мисо, ким-чи, такие напитки, как камбуча или чайный гриб – это тоже продукты ферментирования. В русской национальной кухне тоже есть свой собственный доступный суперфуд – квашеная капуста. И это - идеальный продукт для нашей микрофлоры – обилие клетчатки необходимо для размножения полезных бактерий, кроме того, квашенная капуста - лидер по содержанию витамина С. Этот полезный продукт ещё и низкокалорийный – всего около 20 ккал в 100 г. Капуста содержит большое количество клетчатки, которая является субстратом для размножения полезных лактобактерий.

При этом эксперты отмечают, включая капусту в рацион, не забывайте следить за количеством соли. Чтобы капуста не приедалась, а также для обогащения ее полезными нутриентами, готовьте ее разными способами – добавляйте морковь, клюкву, яблоки, ломтики свеклы, различные пряности.


Подписывайтесь на МТВ.ОНЛАЙН в Дзен-Новостях, чтобы первыми узнавать все новости Волгограда и области.

Все видео МТВ.онлайн публикуются также на RUTUBE — не забудьте подписаться на наш канал!

«МТВ» за Сталинград

За кадром

Реклама

Популярно

Самое кликабельное

Лента новостей

Житель Волгограда оплатил 76 штрафов ГИБДД после ареста Ford Focus
18:54, Общество

Житель Волгограда оплатил 76 штрафов ГИБДД после ареста Ford Focus


Что нужно сделать волгоградцам 18 июля, чтобы беды обходили дом стороной
18:30, Общество
НАРОДНЫЙ КАЛЕНДАРЬ

Что нужно сделать волгоградцам 18 июля, чтобы беды обходили дом стороной


Реклама

В Волгограде презентовали книгу о бронекатере «БК-31»
18:10, Культура

В Волгограде презентовали книгу о бронекатере «БК-31»


В Волгограде легковушку «смяло» после ДТП с зерновозом
17:52, Происшествия

В Волгограде легковушку «смяло» после ДТП с зерновозом


Волгоградцы смогут посетить открытую тренировку «Ротора»
17:37, Спорт

Волгоградцы смогут посетить открытую тренировку «Ротора»


Волгоградцам снова напомнили о правилах поведения в местах отдыха у воды
17:31, Общество

Волгоградцам снова напомнили о правилах поведения в местах отдыха у воды


В хозяйствах Волгоградской области выводят новые типы овец мясного направления
17:10, Общество

В хозяйствах Волгоградской области выводят новые типы овец мясного направления


На юге Волгограда продолжается возведение новой поликлиники
17:01, Здоровье

На юге Волгограда продолжается возведение новой поликлиники


Готовность трассы «Новый Рогачик – Волгоград» превысила 80%
16:31, Общество

Готовность трассы «Новый Рогачик – Волгоград» превысила 80%


Сотрудники МЧС помогли потерявшей сознание пенсионерке в Волгограде
15:50, Происшествия

Сотрудники МЧС помогли потерявшей сознание пенсионерке в Волгограде


Архив новостей