Шаурма и салаты с майонезом чаще всего вызывают отравления у волгоградцев летом

Фото: МТВ.ОНЛАЙН / архив

С наступлением теплого сезона в Волгоградской области возрастает риск заражения опасными инфекциями через продукты питания, предупреждают специалисты.

Как сообщает ИА "OBLVESTI" со ссылкой на ведомство, с пищей могут передаваться возбудители сальмонеллеза, дизентерии, норовирусной и ротавирусной инфекций, гепатита А и других заболеваний. Особую опасность представляют многокомпонентные салаты с майонезной заправкой, кондитерские изделия с кремом, шаурма, рубленые мясные продукты и студень.

Основными причинами отравлений становятся нарушения технологии приготовления, неправильное хранение и несоблюдение сроков годности.

Рекомендации медиков:

• Готовить скоропортящиеся блюда небольшими порциями

• Тщательно мыть руки и продукты

• Использовать отдельные разделочные доски для сырого и готового

• Соблюдать температурный режим хранения

При первых симптомах отравления специалисты советуют немедленно обращаться за медицинской помощью.