К ТЕЩЕ НА БЛИНЫ!:

Продолжается сырная седмица или как называют её в народе масленая неделя - последняя перед Великим постом. На Руси масленица отмечалась как радостный праздник с народными гуляньями и вкусными блинами. По традиции в воскресенье во дворе перед главным храме города пройдут торжества, посвященные проводам Масленицы. Ожидаются выступления воспитанников воскресной школы, творческих коллективов города. Всех гостей праздника угостят чаем и блинами.

Блины пшеничные, гречишные, тыквенные, дрожжевые! На кухне Казанского кафедрального собора во всю идет подготовка к широкой раздольной хлебосольной масленице.Блины главный символ масленицы – круглые горячие как само солнце, по которому все так соскучились долгой зимой. Существует множество рецептов для приготовления главного атрибута праздника, но главный секрет только один. Татьяна Атащикова, работник Казанского кафедрального Собора: «Чтобы было от души приготовлено, чтобы как дома, сюда вкладывается и душа, и много продуктов, которые каждая хозяйка знает на свое усмотрение, что она готовит. Мы сюда добавляем и коньяк, и молоко, и сливки. Иногда добавляем, но самое главное, чтобы было все от души». На Масленицу было принято ходить в гости на блины. Их на столе было большое разнообразие. Сладкие с вареньем, творогом, фруктами, а также со сметаной и сахаром. Сытные начинялись рыбой или икрой. По традиции в понедельник ходили к сватам. Во вторник проводили смотрины невест. В среду зять приходил к теще на блины, в четверг - начало широкой Масленицы. Празднования разворачивались во всю ширь: устраивались катания на лошадях, кулачные бои, различные соревнования, которые завершались шумными пиршествами. В пятницу - тёщины вечерки. В этот день теща приходила в гости к зятю. В субботу - золовкины посиделки. Молодые невестки приглашали в гости к себе сестер мужа и других его родственников. Воскресенье - проводы. Это кульминация всей масленичной недели, заговенье перед началом Великого поста. Вячеслав Жебелев, настоятель Казанского кафедрального Собора: «Подготавливаемся к завершающей стадии седмицы масличной: воскресенью. В воскресенье, после Божественной литургии, которую совершит владыка митрополит Герман, в Казанском Соборе будет предложена широченная масленица, будут поставлены самовары, как всегда будут предложены всем благотворительно, конечно блины». Заканчивается Масленица прощеным воскресеньем, так что не забудьте искренне попросить друг у друга прощения за все причиненные за год неприятности и обиды, чтобы вступить в Великий пост с чистой душой.