Накормим всех:

В регионе продолжается реализация проектов в рамках государственно-частного партнерства. Сегодня в областном центре открылся новый магазин – кулинария популярной сети «Конфетки -Бараночки».

Пироги и румяные булочки, «элитные» торты и сладкие пирожные, хрустящие котлеты по-киевски и сытные салаты. В новой кулинарии известной в Волгограде сети общепита представлено более 250 наименований кондитерской и кулинарной продукции. Андрей Блащицын, директор направления общественного питания: «В нашем магазине можно отведать комплексные обеды, находится и оборудована линия раздачи. Также работает стол заказов, где каждый волгоградец может заказать полюбившуюся ему продукцию».Использование печей самого последнего поколения позволяет при запекании сохранить все полезные свойства выпечки. Сергей Селеверстов, повар – пекарь: «Делаем сами пиццы тонкие, делаем неаполитанские, с ветчиной пиццы. Все вкусное, свежее всегда. Всем нравится, никто не жалуется». Андрей Косолапов, глава Волгограда: «Главное – это для волгоградцев - действительно получили качественный , по цене очень такой – экономичной, продукт кулинарного производства в доступном месте, в шаговой доступности». Благодаря такому государственно – частному партнерству в Волгоградской области будет развиваться программа импортозамещения. На примере работы этой сети отрабатывается новый формат взаимоотношений между фермерами и производителями кулинарной и кондитерской продукции. Вся обработка, чистка и хранение продуктов будет осуществляться в фермерском хозяйстве, а к месту производства будет доставляться только то количество товаров, которое нужно в данный момент.Александр Беляев, первый заместитель губернатора Волгоградской области: «Таких предприятий у нас будет в этой только компании – они уже заявили – будет больше десятка. Мы связали все это в едином комплексе с нашими сельхозтоваропроизводителями. Часть на себя взяли наши сельхозтоваропроизводители – это выращивание, хранение, подготовка к реализации. Мыть овощи – это должен уже фермер. Это уже такая расфасовка, упаковка удобная для реализации по точкам общественного питания». Новое заведение вмещает около 100 посетителей. Это уже пятый по счету магазин-кулинария торговой сети. Создание таких предприятий является важным этапом в развитии системы общепита города и привлекает внимание инвесторов к Волгограду.