Mori cinema Аренда
Реклама

«Чтобы ложка стояла»: в Волгограде посчитали, сколько стоит сварить борщ

Картофель, свекла, морковь, капуста... без этих овощей не обходится ни одна хозяйка. Особенно, если семья предпочитает один из самых распространенных и любимых многими, вид горячего первого блюда. Какова сегодня стоимость, так называемого, борщевого набора в Волгограде?

Одни любят борщ, другим нравятся щи... Пожалуй, только этим критерием отличаются гастрономические предпочтения истинных россиян. И борщ, и щи - традиционные блюда славянской кухни, без которых ни один из нас не представляет привычного рациона. Состав этих первых блюд отличается единственным ингредиентом, в борщ добавляют свеклу, от этого он приобретает восхитительный рубиновый цвет и слегка сладковатый вкус. Настоящий борщ, согласно русской пословице, должен быть таким, "чтобы ложка стояла" и желательно, со свежим мясом из личного подсобного хозяйства.

Кто-то ребрышки любит, кто-то мягкие куски, а уже по телятине, соответственно, краешки, грудинку. Сегодня по поводу телятины, допустим, ребрышки - 480, грудинка - 530, мягкие куски 600 рублей за килограмм. Свинина вся 550 - карбонат, мякоть, задок но все на кости, потому, что домашняя без кости не делается, вот ребрышки - 550, - рассказал Валерий Гвозденко, предприниматель.

По словам продавцов, и подсчетам покупателей, ценник на мясо, поднявшись до определенной планки, практически не менялся в течение полугода. Многие предпочитают борщ или щи на курином бульоне.

На борщ лучше мясная порода кур, будет и мясо, и бульон очень вкусный. Обычная цена - 350 - 380 рублей. Цена, за последнее время с нового года не изменилась, до нового года было ну рублей на 20 чуть подешевле. В общем цены остались практически те же, - прокомментировала Елена Попова, предприниматель.

За основными ингредиентами для борща отправляемся в овощной ряд. Овощей с осени в регионе заготовлено достаточно, урожай превысил отметку в 1,1 млн тонн. Каждая третья луковица, каждая четвертая морковка на столе россиян - выращены в Волгоградской области. По данным Минсельхоза РФ, волгоградский регион занимает 3-е место в России по производству овощей в хозяйствах всех категорий и 2-е место — по производству в коллективном секторе. Местные хозяйства выращивают весь ассортимент овощей «борщевой» группы.

Капуста - 40 рублей, морковка, свекла - 50 рублей, картофель оптом, если мешками берет человек - 35 рублей, в розницу - 40-50, в зависимости от сорта, лук - 40 рублей, сеточками - 35 рублей. Цены - вот начинали с ноября месяца, такие они и держатся. У нас еще этой продукции... Ведь осень была хорошая, все заготовили, в прошлом году почему цена была дорогая - потому, что дожди, и мы не смогли ее убрать, оно выращенное было, но мы не смогли ее убрать. А в этом году осень была реальная и заготовили - и капусту, и картофель, на что позже копается морковка, все равно, хватит до самой новой, - рассказала Нина Клименко, предприниматель.

А вот что подорожало, так это чеснок. Сохранить этот овощ сложно. Если осенью одну луковицу можно было купить на рынке - за 25-30 рублей, сегодня местный мы не нашли, а краснодарский - в прямом и переносном смысле, уж очень "ядрен". При схожем составе, борщ, у каждой хозяйки, получается свой, гурманы добавляют уксус, лимон, яблоко, баклажан - это на любителя. И, конечно, завершающий штрих - ароматная зелень, небольшой пучок можно купить за 20 рублей. Итого, из приобретенных на рынке продуктов, пятилитровая кастрюля борща мясного (из говяжьей грудинки) обойдется в 456 рублей, вегетарианского - в 85 рублей, без учета стоимости томата. Чуть меньшую сумму калькулятор борща выдал в сетевом магазине - 436 рублей - из той же грудинки, и 66 - овощной.

Подписывайтесь на МТВ.ОНЛАЙН в Дзен-Новостях, чтобы первыми узнавать все новости Волгограда и области.

Все видео МТВ.онлайн публикуются также на RUTUBE — не забудьте подписаться на наш канал!

Читайте также:

За кадром

Популярно

Самое кликабельное

Лента новостей

В Волгоградской области хотят ужесточить правила для электросамокатчиков
00:35, Транспорт

В Волгоградской области хотят ужесточить правила для электросамокатчиков


Жители Волгограда сняли на видео необычную радугу над городом
19 Апр, Общество

Жители Волгограда сняли на видео необычную радугу над городом


«МТВ» за Сталинград

Чего нельзя делать волгоградцам 20 апреля, чтобы не навлечь бедность
19 Апр, Культура
НАРОДНЫЙ КАЛЕНДАРЬ

Чего нельзя делать волгоградцам 20 апреля, чтобы не навлечь бедность


Благоустройство парковой зоны проспекта Металлургов стартовало в Волгограде
19 Апр, Благоустройство

Благоустройство парковой зоны проспекта Металлургов стартовало в Волгограде


Выезд на встречку с летальным исходом, нарушение безопасной дистанции и столкновение с мотоциклом
19 Апр, Происшествия

Выезд на встречку с летальным исходом, нарушение безопасной дистанции и столкновение с мотоциклом


В Волгограде развернулась выставка-ярмарка «От покаяния к воскресению России»
19 Апр, Культура

В Волгограде развернулась выставка-ярмарка «От покаяния к воскресению России»


Туристов из Волгограда, застрявших в Дубае из-за потопа, выселили из отеля
19 Апр, Общество

Туристов из Волгограда, застрявших в Дубае из-за потопа, выселили из отеля


В Волгограде росгвардейцы сдали кровь в канун Национального дня донора
19 Апр, Здоровье

В Волгограде росгвардейцы сдали кровь в канун Национального дня донора


Товарный поезд сбил на смерть мужчину на станции под Волгоградом
19 Апр, Происшествия

Товарный поезд сбил на смерть мужчину на станции под Волгоградом


Чемпионат по управлению беспилотниками, новые метеориты в планетарии и спасение пассажира автобуса
19 Апр, Общество

Чемпионат по управлению беспилотниками, новые метеориты в планетарии и спасение пассажира автобуса


Архив новостей