Как выбрать арбуз, на что обращать внимание: в Волгограде открыт арбузный сезон

Во всех районах города на Волге открываются точки по продаже этих таких вкусных бахчевых. Арбузы можно купить и на Центральном рынке. Здесь покупатели смогут выбрать спелые летние плоды, которые не принесут вреда здоровью.

Саладдин Гумбатов торгует на Центральном рынке уже на протяжении двадцати лет. Продает овощи, фрукты и, конечно же, арбузы. О летних полосатых ягодах знает многое. Всегда помогает покупателям выбрать спелый и вкусный арбуз. В наличии всегда проверенная продукция.

– Если бы у меня не было хороших арбузов, то люди сюда не приходили бы, я здесь не работал бы. Вся продукция исследуется в лаборатории. Недовольных покупателей не было и не будет никогда, – говорит продавец Саладдин Гумбатов.

Для всех торгующих администрация Центрального рынка организовала удобные места. Здесь с комфортом могут разместиться и коммерсанты, и дачники. Вся продукция, в том числе и бахчевая, проходит обязательную проверку. Специалисты ветеринарно-санитарной службы сначала проверяют документацию на ведение торговли, затем отбирают отдельные экземпляры для лабораторного исследования. Важные критерии – внешний вид арбуза, запах и цвет. Хорош тот плод, у которого неповрежденная кожура с яркими полосками, так называемой сеточкой и сухим хвостиком. После осмотра арбуз разрезают.

– Обращаем внимание на цвет мякоти и на саму мякоть. Обращаем внимание также на косточки, они должны быть коричневые или черные. Это говорит о том, что арбуз вызрел, – рассказывает ветеринарный врач лаборатории МУП «Центральный рынок» Светлана Пономарева.

При выборе арбуза не менее важно содержание нитратов. С помощью специального прибора сотрудники лаборатории определяют их концентрацию.

– Сделали анализ, сейчас мы высчитываем по формуле, и будут показатели, сколько миллиграммов нитратов содержит наш арбуз. В нем 51 миллилитр на килограмм допустимая норма – 60 миллилитров, – объясняет Светлана Пономарева.

По требованиям санэпидембезопасности плоды лежат на специальных приспособлениях, арбузы и дыни не надрезают, чтобы внутрь не попали опасные микроорганизмы.

Продавцы реализуют продукцию в комфортных условиях, довольны и они и покупатели. На рынке оборудованы новые торговые места, проведено масштабное благоустройство, разгрузить продукцию торгующие могут на специальной площадке.

– На Центральном рынке созданы все условия как для продавцов, так и для покупателей. Все удобства есть: хорошие прилавки, парковка, специальная площадка для разгрузки товара. И самое главное – на Центральном рынке всегда проверенная и качественная продукция, – признается Саладдин Гумбатов

– На Центральном рынке, беру потому что здесь большой выбор, хорошие продукты, которые проверяют в лаборатории. Я очень доволен, мне нравится, и цены приемлемые, – говорит покупатель Илья Дремов.

Арбузы на волгоградские рынки чаще всего поступают из разных точек нашего региона, в том числе Среднеахтубинского и Быковского районов. На сегодняшний день во всех районах города на Волге работают 46 торговых точек, к ним организован удобный подъезд.

– 20 бахчевых развалов и 26 мест организовано на ярмарках и рынках. На каждой ярмарке и рынке организованы лаборатории, эта продукция проходит лабораторные исследования, и граждане спокойно без вреда для здоровья могут приобретать эту продукцию, – рассказывает заместитель руководителя управления экономического развития и инвестиций аппарата главы Волгограда Ольга Боркунова.

Специалисты напоминают об опасности приобретения бахчевых вдоль трасс, около домов, на территории скверов и парков. На таких несанкционированных точках торговли продукция не проверяется – приличный на вид арбуз может стать причиной отравления. А вот если покупать полосатую ягоду по всем правилам, ничего плохого не случится.