ПИТАНИЕ ПОД КОНТРОЛЕМ:

12 Января 2017 года, 22:53

С начала 2017-го питание детей в дошкольных учреждениях обеспечивают операторы, которые были определены в ходе открытого конкурса. Сегодня администрация Волгограда совместно с общественниками инспектирует работу школьных столовых. Репортаж из Дзержинского района.

Пока малыши рассказывают, как кормили жука, на кухне готовится обед для них. На третье - компот. А еще - соленый огурец и вкусный соус к запеканке. Полезное, качественное, а еще - очень вкусное и разнообразное. Именно таким должно быть меню малышей в детских садах, отмечают представители общественного контроля. Татьяна Суплыка, член межрегиональной общественной организации профессионалов социального питания и оздоровления: «Наша организация занимается осуществлением контроля оказываемых услуг операторами питания в школьных учреждениях, так же мы начали с этого года проверять и дошкольные учреждения - и температурный режим, и качество сырья, и условия выдачи. То есть все соответствует санитарным нормам органолептическим показателям». Готовят завтраки, обеды и ужины здесь же, в пищеблоках детского сада те же повара, которые теперь трудоустроены в специализированной организации. Первым делом оператор питания снабдил сотрудников новой формой, проверил наличие и состояние оборудования и уже оформил заказы на приобретение нового современного кухонного инвентаря. Елена Рогачева, повар: «Для теста. Ставить тесто нам теперь будет легче, автоматически теперь будет, затем у нас будет ремонт, к нам уже приходили ребята, кипятильник отремонтировали». Продукты - почти все местного производства, и это очень удобно, за качество и свежесть теперь можно не беспокоиться - оператор несет ответственность. Татьяна Белякова, кладовщик: «Здесь у нас молочная продукция, молоко сметана, все сертификаты, все у нас продукция поступает в достаточном количестве, все свежее». Контроль качества приготовления пищи ежедневно ведет ответственный представитель дошкольного учреждения. Ирина Грошева, старшая медсестра МОУ ДС № 385 Волгограда: «Производится бракераж готовой продукции перед постановкой суточных проб, то есть мы пробуем, отслеживаем качество привезенных продуктов». По словам воспитателей и родителей малышей, никаких изменений в организации питания они не заметили – дети, как и прежде, довольны и едят с удовольствием, а у руководства появилось больше времени для выполнения непосредственных обязанностей. Нина Минимулина, заведующий МОУ ДС № 385 Волгограда: «Я больше могу сейчас общаться с родителями, с детьми выйти в группы, потому что очень много документации по организации питания было. Оператор питания оказывает и услуги по приготовлению пищи, и по поставке, это очень удобно, хорошо». Контроль со стороны городских властей за качеством оказываемых услуг операторами питания в детских садах будет постоянным. Присоединиться к этому теперь могут и родители по договоренности с руководством дошкольного учреждения.

Подписывайтесь на МТВ.ОНЛАЙН в Дзен-Новостях, чтобы первыми узнавать все новости Волгограда и области.

Все видео МТВ.онлайн публикуются также на RUTUBE — не забудьте подписаться на наш канал!