В «Старой Сарепте» волгоградцам раскрыли секретный рецепт фирменных пряников

Как и с чем пили чай жители поселка Сарепта в 18 веке? Ответ на этот простой вопрос содержит множество интересных особенностей. Участники экскурсии очутились тремя веками ранее и прониклись духом того времени.

Музей-заповедник "Старая Сарепта" - место уникальное. Большая часть зданий здесь построена сотни лет назад, они позволяют передать атмосферу быта наших предков. Чтобы посетители, взрослые и дети, смогли ощутить дух того времени полнее, сотрудники музея провели для них театрализованную экскурсию.

Программа очень интересная для семей, для подростков- это не только рассказ о хлебных традициях Сарепты, о специях. Это еще и показ того, как работает пекарь за своим столом. Все участники могут вырезать пряник специальной формочкой или воспользоваться скалкой с узором, - говорит сотрудник музея-заповедника "Старая Сарепта" Василий Вахменин.

Совершить "экскурсию во времени" гостям помог пекарь Альберт. От лица сарептян XVIII века он рассказал о том, чем любили лакомиться наши земляки, какие пряности и способы приготовления блюд использовали. Участники интерактивной программы, приняли участие в познавательной викторине о фактах и мифах кулинарии. Не все из нас, например, знают, что из арбузов можно приготовить мёд.

Много фактов интересных узнала о сарептских пряниках, что их называли хлебом миссионеров. это, например, тоже для меня - открытие. Узнала, почему именно так. Добавляли нардек-арбузный мёд. Сейчас его практически нигде не попробуешь. Узнала, что именно в Сарепте его варили и добавляли повсюду, - рассказывает посетитель музея.

Фирменные пряники стали визитной карточкой Сарепты. Они и сейчас готовятся по старинному рецепту и имеют неповторимый вкус. Возможность стать помощниками пекаря выпала самым юным посетителям. Таинство рецептуры легендарного лакомства посетителям раскрыла супруга пекаря - Матильда. А затем, все присутствующие попытались угадать по запаху , какие именно пряности делают сарептские пряники такими вкусными.

Буквально на каждом шагу посетителей ждали интересные факты и интерактивные локации. Яркой кульминацией встречи стало атмосферное чаепитие в необычном помещении. Гости отдохнули, обменялись впечатлениями, обсудили кулинарные новшества, им предложили различные виды чая. Ко вкуснейшему напитку - полюбившиеся всем пряники.

Мы, честно говоря, привыкли к тульским. А здесь мы попробовали наши, сарептские. и хочу сказать, они вкуснее. У них более насыщенный вкус. Попробовали чай, честно говоря, я чай с грушей , с арбузом еще ни разу не пробовала,- поделилась посетитель музея.

В предыдущие века пряники с оригинальным вкусом играли особую роль в жизни сарептян. Выставка об этих лакомствах представлена в одном из залов музея-заповедника.