Год с профессионалами: В Волгограде "Профессионалы социального питания" подвели итоги учебного года

Отзвенели последние звонки — самое время подвести итоги. «Год с профессионалами» - торжественное мероприятие, где чествовали тех, кто глобальным образом изменил систему питания волгоградских школьников.

В этот вечер Межрегиональная общественная организация «Профессионалы социального питания и оздоровления населения», собрав за одним столом директоров школ, операторов питания, руководителей территориальных управлений и, конечно, родителей, в приятной атмосфере поделились
результатами совместной работы.

Плов, пюре с отбивными и куриным филе, горячее первое, овощные салаты, напиток и… булочка! Все это не только приготовлено, но и давно уже опробовано как самими школьниками, так и родителями. Профессионалы социального питания работают в диалоге, чтобы и детям было вкусно, и родители не переживали за качество школьных обедов.

Анна Апакова, исполнительный директор ВРОО «Многодетный Волгоград»:

Мы сотрудничаем уже 3 года. И питание школьное интересует мам ну, наверно, чуть-чуть меньше, чем качество образования. Нам удалось изменить некоторые пункты меню, которые подаются детям. Мы надеемся, что это не окончательное решение, что мы будем продолжать работать в этом
духе.

Итоги года в организации, которая пристально следит за системой питания школьников — событие важное. За минувший год по желанию родителей и детей в нескольких волгоградских школах благодаря инициативе «Профессионалов» операторы питания ввели новый формат «шведский стол» - пять блюд на выбор, перевели на новый уровень понятие школьного «фаст- фуда» - от вредной еды осталось только название. А на столах — полезные бургеры из проверенного и сертифицированного сырья. И даже соус исключительно полезный.

Виктория Абрамова, оператор школьного питания Красноармейского и Тракторозаводского районов Волгограда:

2019 год учебный был для нас прорывным. Каждый ребёнок может подойти на раздачу и выбрать то блюдо, которое он хочет именно сегодня. То есть на выбор всегда есть несколько первых блюд, несколько вторых, салат и какой-то напиток.

За плечами общественной организации такие крупные проекты, как «Пробуем вместе», конкурс «Поймай звезду», в которых большую инициативу проявили руководители школ.

Татьяна Матвиенко, директор МОУ СШ № 101 Дзержинского района Волгограда:

Здорово работают профессионалы питания: постоянные контакты со школами, с администрацией, с родителями. Это и классные собрания, и конференции, это и дегустации блюд. ​

Алла Порхун заместитель руководителя МОО «Профессионалы социального питания и оздоровления населения»:

Мы подводим итоги одного учебного года 2018/2019. Я слышу слова благодарности, у меня честно говоря, мурашки по коже, потому что это приятно. Я понимаю, что люди говорят искренне. ​

А идей на будущий год громадьё. В планах пересмотреть и расширить меню, предложить детям больше современных блюд, также увеличить количество охватываемых школ. Кроме этого планируется запустить один образовательный проект, в рамках которого на базе школ специалисты будут обучать будущих технологов и поваров. Подобная практика была еще в СССР - учебно-производственные комбинаты. Таким образом школы могут взращивать кадры, которые в будущем будут готовить для подрастающего поколения в своих родных стенах.