ВКУСНО И КАЧЕСТВЕННО: В соцучреждениях региона улучшают систему питания

На систему аутсорсинга детского питания в Волгоградской области переходят и социальные учреждения. Школы, детские сады и больницы уже оценили преимущества новой системы. Теперь в этом списке - и детские оздоровительные лагеря.

Всегда свежие, вкусные и качественные. С переходом на новую систему организации питания только такие продукты теперь попадают на кухню. Ещё шире стал ассортимент фруктов и овощей. Такие перемены для воспитанников лагеря только в радость. Быстро управившись с первым блюдом, дети принимаются за второе.

Кирилл Рульков, участник лагерной смены: «Мне нравится, как здесь кормят каждый день, полдник, завтрак, обед, но большие всего второй ужин нравится».

Соня Макарова, участник лагерной смены: «Улучшилось питание, больше дают фрукты, чаще, каждый день. Разнообразные яблоки. Бананы. Апельсины».

Переходом на аутсорсинг довольны не только дети. Теперь руководство лагеря может спокойно заниматься своими прямыми обязанностями. Все вопросы, связанные с организацией питания для 250 воспитанников, берет на себя специальная компания.

Елена Киреева, руководитель компании по реализации школьного и дошкольного питания: «Мы отбираем людей, которые уже непосредственно работали в этой сфере. С опытом, плюс при приеме на работу обязательно проходит аттестация персонала. Всегда высокие требования и по качеству оказания услуг, и к санитарной гигиене, плюс и к медосмотру. Персонал проходит постоянное обучение и повышение квалификации».

Поставки продуктов — регулярные. Хлеб и молоко в лагерь привозят ежедневно, раз в три дня доставляют кисломолочные продукты. Мясо, рыбу, овощи и фрукты завозят каждую неделю. Регулярный и контроль. Качество поставляемой продукции под пристальным вниманием роспотребнадзора и городской администрации.

Елена Субботина, повар: «Проверяют и на качество, и сертификаты, и паспорта качества. И на калории брали у нас, всё в порядке».

Такая совместная работа уже дает свои результаты. Нареканий и замечаний к работе оператора питания, равно как и к поставляемой продукции, нет.