Волгоградский оператор школьного питания презентовал «Президентский завтрак»

Правильное и сбалансированное питание - залог хорошего развития школьника. С 1 сентября этого года в России вступил в силу федеральный закон, согласно которому бесплатным горячим завтраком будет обеспечен каждый учащийся младших классов. Волгоградская область в числе первых приступила к исполнению этого закона и разработала разнообразное меню, которое уже сейчас утверждено для школьников региона.

На предприятии «Виво маркет» тщательно следят за контролем качества. Чтобы зайти на производство, его работники должны пройти несколько этапов проверки и дезинфекции, а заодно надеть защитные костюмы. Контроль качества начинается с закупки.

- Наши технологи разработали по каждому сырью требования по СанПину, по ГОСТу и прочее, прочее, но плюс к этому мы прописываем свои требования, - рассказала директор комбината социального питания ООО "Виво маркет" Мария Иванова. - У нас максимально автоматизированное производство — мы видим, какая температура в каждой камере, технологический отдел делает минимум 5-6 проверок по каждому цеху.

​​Говядина с овощами, плов из птицы, рисовая молочная каша, котлеты, шницели, рисовая запеканка, а также блюда из рыбы и фрукты. Таким разнообразным может быть рацион школьников Волгоградской области, который рассчитан на 12 учебных дней без повторений. Такое меню подготовил комбинат социального питания "Виво маркет", который постарался угодить и родителям, и детям, и специалистам.

- Меню сбалансированное, меню разнообразное. В нем достаточное количество мяса, и молочной составляющей, и яйца. То есть все продукты и пищевые вещества, которые должны быть в рационе ребенка и нужны для его развития, - заметила начальник отдела по гигиене детей и подростков Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области Лидия Павлова.

- Это новое меню, которое введено с 1 сентября. Я считаю, что оно очень сбалансированное, полноценное, разнообразное, оно лучше, чем меню в прошлом году, и это действительно горячие завтраки, - заверила заместитель руководителя департамента по образованию администрации Волгограда Светлана Пятаева.

После небольшой экскурсии по предприятию и дегустации, родители школьников смогли убедиться в том, что «Президентский завтрак» будет не только вкусным, но и полезным и безопасным.

- Ну некоторые переживают по этому поводу, что ребенку не нравится еда, с каким-то предубеждением. Все на самом деле замечательно. Ничем не хуже, чем мы
готовим, - заявила мать школьника Анна Михайленко.

Сегодня комбинат «Виво маркет» активно сотрудничает с местными производителями, но также обеспечивает продукцией и более 350 социальных объектов в Волгограде, Волжском, Михайловке и других муниципальных образованиях области. В этом году около ста школ будут получать готовую продукцию этого оператора школьного питания.