Миллиардер из Волгограда хочет научиться делать русский хамон с испанским акцентом

Глава компании Grass Михаил Грачев планирует заняться производством деликатесов. Он планирует выпуск колбасы премиального качества в Волгограде.

- В будущем планируем запустить свое производство, ведь вы знаете, что хамон – это Испания. Однако я узнал, что в Новосибирске уже делают и заказал три ноги, - рассказал миллиардер в своем Telegram-канале.

В видеоролике, который бизнесмен снял для канала, он вскрывает коробку, из которой достал свиную ногу весом 6 кг, специальный нож и подставку для ноги, чтобы удобно было резать.

По словам Грачева, ему интересно, из какой породы свиней производят хамон. Он попробовал краснодарский хамон, и бизнесмен остался им доволен. Он готов завести свиней и кормить их желудями, а еще побывать в Испании, чтобы изучить производство хамона на его родине.

Миллиардер считает, что хамон недооценен в России, так как он лучше, чем копченая колбаса.

Справка. Хамон — свиной сыровяленый окорок с ярким вкусом. Он стал гастрономическим шедевром национальной кухни Испании и занимает 4-е место в списке Gourmet. Ценится за вкусовые качества и пользу. Диетологи рекомендуют испанский хамон, как элемент здорового питания.