В Волгоградской области нашли сыр жирнее исходного молока

Фото: МТВ.ОНЛАЙН / архив

Волгоградский Россельхознадзор выявил нарушения при производстве молочной продукции в Ленинском районе. Согласно данным системы "Меркурий", жирность сыра превысила показатели исходного сырья.

Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на данные ведомства, проверка показала, что из 100 кг молока жирностью 3,3% произвели 5 кг сыра с содержанием жира 50%. По расчетам, в готовом продукте оказалось 5,3 кг жира вместо допустимых 3,3 кг. Это нарушает требования закона "О качестве и безопасности пищевых продуктов".

Производственный сертификат аннулирован, а предприятию вынесено предостережение. Материалы направлены в областной комитет ветеринарии для принятия мер.