Для школьников Волгограда разработано обновленное 12-дневное меню

Уже с первого дня нового учебного года маленькие гурманы будут получать качественное и разнообразное питание.

Новое школьное меню разработал департамент по образованию администрации Волгограда совместно с операторами питания, обслуживающими учреждения среднего образования. Оно рассчитано на 12 учебных дней, на протяжении этого периода ни одно блюдо не повторяется. Меню вводится уже завтра, 1 сентября.

По теме: В Волгограде школьникам предложили кофе на овсяном молоке и огуречный лимонад.

Новшество этого года – отдельное меню для первой и второй смен. Ассортимент отличает разнообразие овощных салатов, мясных блюд и напитков.
Для учащихся младших классов горячее питание отныне предоставляется бесплатно. Поручение обеспечить бесплатным горячим питанием всех учеников начальной школы дал Президент РФ Владимир Путин в Послании Федеральному Собранию. По решению губернатора Андрея Бочарова Волгоградская область переводит начальную школу на бесплатное питание одной из первых в стране. Регион предусмотрел для этого финансирование и накопил достаточный опыт в этом вопросе: уже с 1 января 2019 года горячее питание получают все учащиеся 1-х классов.

Губернатор Андрей Бочаров посетил комбинат питания (ФОТО).

Новое меню соответствует всем нормам СанПиН и утверждено областным Роспотребнадзором. Учтен практический опыт организованного питания в школах, отзывы и предложения родителей. Получившееся меню не только учитывает рекомендованный специалистами полноценный рацион, но и отвечает запросам современных детей. Так, для первой смены предусмотрены горячие завтраки, в которых кроме молочных каш детям предложат запеканку с творогом, разнообразные блюда из говядины, например, фрикадельки и тефтели под соусом с гарниром, а также блюда из мяса птицы и рыбы. Из напитков дети на завтрак будут получать чай с молоком или чай с лимоном. Будут на столах школьников и свежие фрукты, яйца, масло, сыр, хлеб. Учащимся во вторую смену будет предложен обед с горячими блюдами: зразами, рагу, пловом, чахохбили и другими, напитками из шиповника, компотами из яблок и сухофруктов.

Чахохбили после «физ-ры»: инновации в школьном питании представили в Волгограде.

Число детей, получающих бесплатное горячее питание в школах, с началом нового учебного года вырастет с 37 тысяч до 54 тысяч человек. Чтобы организовать питание школьников с учетом новых «антиковидных» требований, больших перемен в графике станет больше. Посещения столовой будут организованы так, чтобы дети из разных классов как можно меньше контактировали друг с другом. Все школьные столовые оснащены дезинфицирующими средствами для рук и рециркуляторными лампами.

С увеличением количества учащихся, получающих питание в школе, возрастает нагрузка на сотрудников пищеблоков. Для того, чтобы ускорить процесс приготовления пищи, специалисты комбината питания разработали новые виды продуктов с высокой степенью готовности, например, это котлеты и тефтели – куриные и говяжьи. Желание видеть именно эти блюда в школьном меню высказали сами учащиеся и их родители во время опросов, проводившихся в течение прошлого учебного года.

В Волгограде шеф-повар школьной кухни признался, что в ресторане работать проще.

Среди новинок также полезные напитки из вишни, черной смородины и шиповника – сейчас для этого на комбинате запускается новая технологическая линия. Кроме того, в соответствии с пожеланиями родителей и предпочтениями детей, обновлен ассортимент буфетной продукции для школ: сделан акцент на востребованные детьми варианты: пирожки, печенья, кексы. Все виды буфетной продукции будут продаваться в индивидуальной упаковке.