Волгоградцам ответили на частые вопросы по школьному питанию

Фото: МТВ.ОНЛАЙН / архив.

Ответы на самые частые вопросы, которые поступают от волгоградских родителей на горячую линию, собраны здесь.

1. Почему одинаковая цена на школьные завтраки и обеды?

На этот учебный год утверждено новое 12-дневное школьное меню, где стало куда больше мясных и рыбных блюд, свежих овощей и фруктов. Усредненная стоимость одного завтрака составляет 70 рублей на учащегося.
Учитывая, что с этого года за счет бюджета организовано питание для школьников, было принято решение разделить питание на завтраки для первой смены и обеды для второй. В меню для второй смены было добавлено первое блюдо, при этом стоимость школьного обеда не увеличилась.

2. Почему нет специального меню для диабетиков?

Оно уже разрабатывается с участием врачей. После утверждения меню Роспотребнадзором, специальные питание появится в образовательных учреждениях.

3. Кто составляет школьное меню, и кто согласовывает?

Роспотребнадзор согласовывает любое школьное меню, а составляет его
заказчик, т.е. непосредственно школы и департамент по образованию
администрации Волгограда в тесном сотрудничестве с оператором питания.

4. Чем и как питаются школьники, не относящиеся к льготным категориям?

Онимеют возможность получать горячие завтраки и обеды в соответствии с 12-тидневным меню. Состав такой же, как и для льготников. Горячее питание детей за родительскую плату, как правило, организовано по предварительной записи.

5. Будет ли осуществляться ли в школах продажа буфетной продукции?

Уже ведется. В некоторых школах рассматривается вопрос о расширении имеющегося ассортимента в соответствии с запросами самих школьников.

6. Кто и где готовит буфетную продукцию?

Буфетная продукция изготавливается на специализированном комбинате соцпитания, где возможно соблюсти все требования СанПиН и специальные эпидемиологические требования. Ингредиенты проходят многоуровневый контроль качества. При изготовлении используется только натуральное сырье без добавок и консервантов. Вся буфетная продукция привозится в школьную столовую или буфет в индивидуальной упаковке, где четко указаны сроки и условия хранения продукции.

7. Кто устанавливает цены на питание за родительские деньги: буфетную продукцию, а также горячие завтраки и обеды?

Стоимость горячего питания для учащихся 1-4-х классов основана на ценах на конкретные продукты, из которых повара готовят блюда, а также затрат, связанных с их приготовлением. Сейчас школьное меню единое для всех учащихся. Цены на буфетную продукцию устанавливает оператор питания, руководствуясь розничными ценами на аналогичную продукцию в точках общепита.

8. Питание в продленке: каким будет цена, состав?

Школьникам из группы продленного дня доступны обеды с горячими первым и вторым блюдами. В планах разработать дополнительные варианты питания с учетом пожеланий родителей, детей и администраций школ.

9. Где готовится школьная еда?

На школьных пищеблоках, если есть необходимые помещения и оборудование. Моют и чистят овощи, а также готовят мясной или рыбный фарш на комбинате готового питания. Вакуумированные овощи, рыбу, мясо доставляют в школы, где повара готовят.
В некоторых школах изначально отсутствовали пищеблоки, в таком случае все блюда готовят повара мастер-кухонь. В специальных термосах к назначенному времени готовая еда доставляется в школы. От момента приготовления до момента подачи на стол должно пройти не более двух часов.

10. Какие категории школьников имеют право на бесплатное горячее питание?

Бесплатным горячим питанием за счет бюджета обеспечиваются все учащиеся 1 – 4-х классов. Бесплатные завтраки или обеды предусмотрены для школьников льготных категорий. За счет местного бюджета также финансируется бесплатное двухразовое питание для детей с ограниченными возможностями здоровья и детей-инвалидов.