Ученые из Астрахани создали пищевую пленку, которую можно есть

Фото: pixabay.com

Специалисты из Астраханского технического университета разработали биоразлагаемую пищевую пленку на основе желатина и чешуи рыб.

- Пищевая пленка на основе желатина — альтернатива синтетическим материалам и способ защитить продукт от порчи, - сообщает пресс-служба вуза.

Помимо того, изобретение имеет несколько типов. Так, например, плотную пленку планируется использовать и для изготовления пакетов, а более тонкую – для упаковки продуктов.

Отмечается, что во втором случае есть возможность выпускать упаковку цветной и даже с рисунком, что делает ее не только защитной, но и декоративной.

Благодаря своему необычному виду пленка может выступать в качестве съедобного украшения.

- Ряд экспериментов и замеров микробиологических показателей безопасности доказали, что пленка может сохранять свои свойства более 100 суток при комнатной температуре, - добавили в пресс-службе университета.

Олеся Машенцева.