Волгоградский производитель в колбасу из диких животных добавил говядину и утку

Фото: piqsels.com

Сотрудники волгоградского Россельхознадзора выявили нарушения при производстве мясных полуфабрикатов.

Управление Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия в конце января 2024 года провели мониторинг федеральной государственной информационной системы «Меркурий». По результатам анализа данных выяснилось, что на площадке ООО «Валентина», расположенной в городе Камышине Волгоградской области, произошли нарушения в оформлении сертификатах на производимую продукцию животного происхождения.

Специалисты обнаружили, что на предприятии оформили производственные сертификаты на колбасы из зайца(90 кг), марала (21 кг), косули (186 кг), медведя (18 кг), оленины (120), утки (68 кг) и лося (120 кг), которые в результате были изготовлены из говядины (378 кг), филе утки (600 г) и оленины (5,5 кг).

Таким образом, предприятие нарушило требования закона «О ветеринарии» и технического регламента «О безопасности пищевой продукции», а также правила организации работы и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме. В результате такие действия не позволяют прослеживать продукцию при производстве.

«В настоящее время предприятию объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований, а уполномоченному лицу организации направлено предупреждение. Записи журналов в ФГИС «Меркурий» аннулированы, а также направлен информационные письма в ФНС, МВД и прокуратуру Волгоградской области для принятия мер реагирования в рамках их компетенции», - сообщили в ведомстве.