В Волгограде родители приготовили рагу и запеканки, как в детских садах
Для мам юных гурманов провели мастер-класс, на котором они смогли узнать, как готовят для их малышей в детских садах, продегустировать блюда из обновленного меню, а также внести свои предложения в рецептуру.
Общественная организация «ПСПиОН» при поддержке департамента по образованию администрации Волгограда запустила серию мастер-классов для родителей, на которых они своими руками могут приготовить блюда из меню детских садов. Помогают им в этом шеф-повара от операторов питания «Виво Маркет» и «Венера».
На мероприятиях представители родительских комитетов вместе с профессионалами социального питания готовят деликатесы, которые вызывают самое большое число вопросов и споров, например, суфле из рыбы. В первом мастер-классе приняли участие 20 мам из Тракторозаводского и Краснооктябрьского районов Волгограда.
Мы узнали, как готовят в детских садах и продегустировали все блюда,- рассказала мама воспитанника детского сада № 273 Краснооктябрьского района Волгограда Ольга Ямбикова,- Теперь я буду стараться готовить дома своему ребенку такие же блюда.
Также родители познакомились с поварами, которые каждый день кормят их малышей.
Сегодня я убедилась в том, что повара в детском саду - это люди с золотыми руками и добрым сердцем, которые готовят с заботой и любовью к деткам, - подчеркнула представительница родительского комитета Ирина Ковалева.
Представители организационного комитета и сами участники оценили приготовленные блюда по всем правилам дегустаций: на вкус, запах, цвет, консистенцию и соответствие технико-технологическим картам. Участники также высказали свои предложения для изменения рецептуры некоторых блюд. Этот вопрос изучат технологи операторов питания.
В Волгограде с 1 ноября было улучшено меню для детских садов. В обновленном варианте первые горячие блюда теперь готовятся не только на овощных, но и на мясных, мясокостных и куриных бульонах. Блюда из мяса птицы разнообразили блюдами из говядины. Изменили и технологию приготовления деликатесов из творога. Для разнообразия питания в меню добавили не только яблоки, а также бананы и апельсины.
Все видео МТВ.онлайн публикуются также на RUTUBE — не забудьте подписаться на наш канал!
