В Волгограде стартовал конкурс на лучшее меню для школьных столовых

Какими будут школьные завтраки и обеды решат сами юные волгоградцы.

Конкурс по составлению школьного меню проводится среди учащихся 8-10 классов. Цель пилотного проекта «Решаем сами» — воспитание культуры правильного питания у детей и подростков. Ученики будут самостоятельно разрабатывать блюда, при этом пользоваться советами профессионалов о том, как сделать их не только вкусными, но и полезными.

— Проект поможет детям освоить принципы здорового питания: в конкурс включены теоретические и практические занятия со специалистами, мастер-классы от профессиональных поваров и экспертов в сфере здорового и сбалансированного питания, — отметили в департаменте по образованию администрации Волгограда.

Участники проекта разработают с нуля собственный вариант школьного меню, который учитывает не только предпочтения современных подростков, но и требования действующих норм питания для данной возрастной группы. Ребята проведут анкетирование среди сверстников, вместе со специалистами составят технологическую карту блюд.

В финале каждая команда приготовит несколько блюд из самостоятельно разработанного 5-дневного меню. Проделанную работу будет оценивать жюри, в состав которого войдут шеф-повара известных волгоградских ресторанов, профессиональные технологи и представители родительской общественности.

Итоги конкурса подведут в конце учебного года. Команды, которые займут 1, 2 и 3 места, получат ценные призы. Меню-победители появятся в школьных столовых уже в следующем году в категории «на выбор».

В Волгограде качество школьного питания находится на постоянном контроле муниципалитета и общественности. С плановыми и внеплановыми проверками столовые и буфеты в школах посещают родители и представители общественных организаций.

Участники мониторингов оценивают условия, в которых питаются учащиеся, а также органолептические свойства блюд. По результатам опросов технология приготовления и состав блюд может быть скорректирована.

В школах областного центра 100 процентов учащихся 1–4-х классов получают бесплатное горячее питание. За счет средств бюджета горячий завтрак или обед в зависимости от смены получают мальчишки и девчонки из 5–11-х классов, которые относятся к льготным категориям: дети с ОВЗ, ребята, состоящие на учете у фтизиатра, дети из многодетных семей.

Также возможность организованно питаться в школьной столовой имеют и все остальные школьники – на выбор они могут приобрести полноценный комплект блюд для завтрака или обеда, либо какое-то одно любимое блюдо.