ВКУС И КАЧЕСТВО: Предновогодний лайфхак: рекомендации по выбору мандаринов

Роскачество разработало стратегию по выбору идеального новогоднего фрукта.

Сейчас этап проверок мандаринов. Оранжевые фрукты будут исследовать более чем по 250 показателям безопасности и качества. Главное, на что обратят внимание эксперты - наличие пестицидов в составе кожуры и мякоти.

Любимые новогодние лакомства закупят и в сетевых магазинах, и в супермаркетах, и на рынках. Проверят сорта из Южной Африки, Китая, Турции, Перу и России. Не забудут и про популярные абхазские мандарины.

Экспертный состав обратит внимание и на степень зрелости, сосчитают количество косточек в каждом плоде и даже проведут исследование по определению массовой доли сока и сахар:, а вдруг недостаточно сладкие попадутся? Неприятный подарочек выйдет для россиян под Новый год.

По итогам всех исследований будет разработан пошаговый "мандариновый гид".

"Мандариновое досье":

1. Обратить на внешнюю структуру фрукта - цельные, чистые и здоровые. Не допускается наличие каких-либо повреждений, гнили или почернения.

2. Сейчас на прилавках в топе продаж самый ранний сорт - шивамикан. Его плоды приплюснутые, с ярко-желтым оттенком кожуры. Обычно эти фрукты отличаются сладостью и малым количеством косточек.

3. В этом сезоне продаются и гибриды родом из Туниса, Марокко, Турции и Испании. Их внешний вид: небольшие, но с большим количеством мелких косточек. Зато это одни из самых сочных и сладких фруктов.

4. По мнению экспертов, одни из самых вкусных - мандариновые гибриды клементины. Форма их плодов сплющенная сверху и снизу, цвет ярко оранжевый. Это самые ароматные из представителей мандаринового семейства.

5. Самый поздний не значит перезрелый. Сорт пикси. Появляются в продаже в конце зимы. Они обладатели самой тонкой кожуры и шаровидной формы. Мякоть сладкая и без косточек. А еще главный плюс этих оранжевых сладостей - долго хранятся.

Подробный "мандариновый гид" будет представлен на портале Роскачества к середине декабря.