ВКУСНО И ПОЛЕЗНО: Волгоградским родителям напомнили о важности сбалансированного детского питания

Управление регионального Роспотребнадзора опубликовало ликбез о важности правильного сбалансированного питания для детей. Обязательными продуктами на детском столе являются каши, фрукты, овощи, яйца, бобовые и мясо. Именно в них содержатся йод, фтор, медь, цинк, марганец и железо, необходимые для нормального развития маленького человека.

По мнению специалистов, значение микроэлементов для детского организма очень велико. Микроэлементы выполняют различные функции, в том числе  строительную, регуляторную, кровотворительную, а также входят в состав всевозможных ферментов, сообщает МТВ.ОНЛАЙН.

- Растущий организм ребенка нуждается в постоянном поддержании баланса микроэлементов, особенно в раннем периоде активного развития, -объяснили эксперты. - Последствия нарушения уровня их содержания в детские годы будут заметны на протяжении всей жизни.

Дело в том, что микроэлементы попадают в организм вместе с пищей, и потому их запасы нуждаются в постоянном пополнении. 

Так, железо обеспечивает ткани мозга кислородом и способствует выработке энергии. Оно содержится в мясе,  рыбе, гречневой и овсяной кашах, цветной капусте, брокколи, цукини, яблоках и грушах.

Йод участвует в образовании гормонов щитовидной железы. Он содержится в рыбе, яйцах, моркови и картофеле.

Медь и марганец принимают участие в реакциях, защищающих мозг от повреждения свободными радикалами, а также активно влияют на физический рост и развитие ребенка. Марганец ребенок может получить с цельнозерновым хлебом и кашами, бобовыми и рыбой.

Цинк входит в состав ферментов для синтеза инсулина, кортикотропина и соматотропина. Он в большом количестве есть в говядине, пшеничной каше и яйцах.

А вот как вкусно и полезно питаться взрослым, каждое утро на телеканале МТВ рассказывает Сергей Рябухин в рубрике "Еда моя".