Волгоградцам рассказали, как нужно выбирать торты

Праздничное чаепитие может превратиться в настоящее разочарование, если купленный десерт окажется не только невкусным, но и небезопасным. Чтобы избежать подобных неприятностей, специалисты Центра компетенций в сфере пищевой безопасности дали несколько рекомендаций по выбору качественных сладостей.

Прежде всего, покупать торты и другие кондитерские изделия стоит только в проверенных магазинах. Если условия хранения вызывают сомнения, лучше отказаться от покупки — это поможет избежать возможных проблем со здоровьем.

Обращайте внимание на состав. Наличие в десерте меланжа, растительных сливок, загустителей и эмульгаторов может указывать на его низкое качество. Предпочтение стоит отдавать продуктам с натуральными ингредиентами.

Эксперты также советуют выбирать продукцию местных производителей — в ней, как правило, меньше консервантов, так как срок годности таких изделий не требует значительного продления.

Еще один важный фактор — срок хранения торта, который во многом зависит от начинки.

• Торты без кремовой отделки могут оставаться свежими до 72 часов.
• Десерты с фруктовой начинкой, белково-взбивным или сливочным кремом следует употребить в течение 36 часов.
• А вот лакомства с заварным кремом или взбитыми сливками обладают минимальным сроком хранения — их лучше съесть не позднее 6 часов после приготовления.

Выбирая сладости осознанно, можно не только насладиться вкусным десертом, но и избежать неприятных последствий для здоровья.