НЕВОЗМОЖНО ОТОРВАТЬСЯ: Волгоградцам назвали продукты, которые вызывают у них зависимость

ФОТО: из открытых источников Интернета

Диетологи рассказали, как обычная еда может вызвать "ломку" у нашего мозга.

Главный гастрономический наркотик, как ни странно, сахар. Именно этот продукт запускает все остальные зависимости в еде: сегодня сахар можно встретить в составе абсолютного большинства вкусной, но нездоровой пищи.

Опыты ученых показали, что рецепторы в мозге реагируют на сахар как на дозу кокаина. например, когда крыс лишали сахара, они переключались на алкоголь, в котором содержался этот продукт.

На втором месте - хлеб. Если от сладкого можно отказаться, то этот продукт составляет основу рациона у абсолютного большинства россиян. Организм не отказывается от хлеба, даже если в нем нет никаких других добавок и улучшителей вкуса. Все дело, полагают ученные, в зерновой клейковине и дрожжах, которые, оживая, выделяют углекислый газ и алкоголь.

Главная хитрость производителей вредной "вкуснятины" и даже тех продуктов, которые мы привыкли есть по утрам, - например, колбасу, - это глутамат натрия. Продукт этот крайне вреден для организма человека, он способен вызывать сбои, например, в гормональной системе. Глутамат в разы увеличивает вкусовые качества продукта, и это заставляет требовать мозг еще и еще.

Из полезных зависимостей - соль. В умеренных количествах соленые продукты заставляют наш мозг вырабатывать гормоны, которые делают нас довольными.